Düşük glütenli un
80 g
Kısaltma veya tereyağı
45 g
Toz şeker
30 g
yumurta sarısı
15 g
Aksesuarlar: siyah susam tohumları ve kırmızı fasulye dolgusu Fasulye ezmesinden bir ısırık nasıl yapılır 1 Katı yağı küpler halinde kesin, düşük glütenli un ve pudra şekeri ekleyin. 2 Kaba mısır ununu oluşturmak için un ve tereyağını parmaklarınızla yoğurun. 3 Yumurta sarılarını ekleyin ve hamur haline getirin. 4 Hamuru iki parçaya ayırın, düz bir uzunlukta açın ve ortasına fasulye ezmesi dolgusunu koyun. 5 Fasulye ezmesini sarın, streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin. 6 Eşit büyüklükte şeritler halinde kesin. 7 Yumurta sarısı sıvısını yayın ve üzerine susam serpin. 8 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 derecede 4-5 dakika pişirin, sonra 170 dereceye çevirin ve yüzey altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin.