Hokkaido Şifon Kek - Yemeği
Efsanedeki en yumuşak şifon pastası olan geleneksel şifon pastasından farklı bir şifon kek, muhallebi sosla doldurulmuş, dondurma gibi patlamalarla dolu ve ferahlatıcı Vanilya tadı uzun süre unutulmaz. Söylemeliyim ki, bu pasta gerçekten çok lezzetli! Tarif referansı @ , çok fazla şeker azaltımı! Şifon Kek Bardağı: Yumurta 4 Pudra şekeri (çırpılmış yumurta sarısı) 50 gram Mısır yağı 30 g Saf süt 30 g Düşük glütenli un 40 gram Casida vanilyalı krema dolgusu: Süt 200 g Pudra şekeri 30 g yumurta sarısı 2 parça Mısır nişastası 10 gram Düşük glütenli un 10 gram Hafif krema 100 ml Vanilya özü Birkaç damla
Aşama 1
Cardaz vanilyalı krema dolgusu: İki yumurta sarısı biraz beyaz olana kadar çırpılır.
Adım 2
Düşük un ve mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Sütü ve şekeri kaynatın.
4. adım
Yavaşça yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın. Birkaç damla vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Karıştırdıktan sonra, elekten geçirin ve orta ve düşük ısıda ısıtmaya devam etmek için tencereye dökün, ısıtarak bir macun haline gelene kadar hızla karıştırın.
6. Adım
Sıcağı kapatın ve tencereyi hemen soğuması için soğuk suya koyun.
7. Adım
Çırpılmış kremayı çizgiler olana kadar çırpın.
8. Adım
Soğutulmuş muhallebi ile karıştırın ve iyice karıştırın.
9. Adım
Bitmiş dolguyu boru ağızlığı olan bir sıkma torbasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
10. adım
Kek yöntemi: Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve daha sonra kullanmak üzere yumurta beyazını buzdolabına koyun.
11. adım
Yumurta sarılarını çırpın, süt ve mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 1/2
Düşük unu eleyin ve bir hamur haline getirin. Bu sırada fırını 180 derece önceden ısıtın.
13. adım
Yumurta beyazına üç seferde 50 gram şeker eklenir ve ıslanana kadar çırpılır, yani yumurta çırpıcı yumurta beyazlarını yukarı çekerek kavisli keskin bir köşe oluşturur.
14. adım
Yumurta sarısı hamuruna bir kaşık yumurta akı koyun ve eşit şekilde karıştırın, ardından kalan yumurta beyazlarını ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın.
Adım 15
Karıştırılan hamuru 6 dakika dolu bir kağıt bardağa koyun, aksi takdirde kek taşar.
16. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun, aşağı yukarı, orta seviyede ısıtın ve 180 derecede 15 dakika pişirin.
17. Adım
Pişmiş keki çıkarın ve soğumaya bırakın, çıkardıktan sonra kek hızla çökecek ve küçülecektir ki bu normaldir. Vanilyalı krema dolgusunu ortasından kekin içine yerleştirin ve vanilyalı krema dolgusuna sıkın. Bu noktada kek yavaşça genişleyecek ve dolacaktır, bu yüzden patlamamaya dikkat edin. Tatlı olanlar için, pastanın üzerine biraz pudra şekeri eleyin.
Adım 18
Tamamlanmış ürün.
Adım 19
Süper yumuşak, dondurma tadı ile.
20.Adım
Cadaz vanilyalı krema dolgulu.
21. adım
Süper lezzetli!
Adım 22
Üzerine pudra şekeri de serpilebilir.
