Malzemeler
Wenchang Tavuk
1
Takviyeler: Doğru miktarda yağ, doğru miktarda tuz, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda çok taze soya sosu, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda şeker, doğru miktarda susam yağı, doğru miktarda
Wenchang tavuğu beyaz nasıl kesilir 1 Tavuğu temizleyin ve tavuk ayaklarını çıkarın.
2 Bir tencereye yeterince su koyun, zencefil ve yeşil soğanı kaynatın.
3 Su kaynatıldıktan sonra, tavuk kafasını kaldırın ve tavuk gövdesini tencerede 3 saniye bekletin, ardından iki ila üç kez yukarı kaldırın ve ardından tavuğu suya koyun ve 4 dakika pişirin.
4 Tavuğu ters çevirin ve 4 dakika pişirin, ardından ocağı durdurun, üzerini örtün ve yarım saat pişirin.
5 Tavuğu daldırırken daldırma sosunu hazırlayın ve biraz doğranmış yeşil soğan ve sarımsağı kesin.
6 Sıcak bir tavada bir çorba kaşığı yağı ısıtın ve içene kadar pişirin.
7 Kaynayan yağı taze soğan ve sarımsak kasesine dökün, ardından doğru miktarda tuz, şeker, soya sosu, istiridye sosu ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın.
8 Nemi kontrol etmek için ıslatılmış tavuğu çıkarın ve önceden hazırlanmış buzlu suya çabucak ıslatın.
9 Tavuk gövdesini soğuyana kadar ıslatın ve çıkarın ve su kaybını önlemek için yüzeyine bir kat susam yağı sürün.
10 Parçalara ayırıp bir tabağa koyun ve hazırlanan daldırma sos ile servis yapın.
-
- Havuçlu Kuzu Kızarmış Pilav
-
- Kabak karışık yumurta parçaları
-
- Bambu filizleri ve bambu filizleriyle domuz göbeği
-
- Acı Kabaklı Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- Angelica Yumurta Esmer Şekerli Su
-
- Kuzu Etli Erişte Çorbası
-
- Patatesli domuz eti
-
- Tavada fıstıklı siyah fasulye filizi
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Otlu Dana Makarna
-
- Çıtır Hericium
-
- Mayalı Yırtık Kek
