g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Domuz Tarifi - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

500 g

Kırmızı maya pilavı

50 gram

Aksesuarlar 1 adet kırmızı fermente soya peyniri tuzu, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, 3 diş pişirme şarabı, uygun miktarda biber, uygun miktarda iri malzeme, uygun miktarda tarçın, 1 kaya şekeri, 1 büyük parça

Kırmızı lees domuz tarifi nasıl hazırlanır 1 Ana malzemeleri hazırlayın

2 Domuz göbeğini temiz suyla durulayın ve ıslatın

3 Domuz etini yıkayın ve suda haşlayın

4 Yüzen tozu sıyırın ve birkaç dakika pişirin, et suyu kalır.

5 Et parçasını derisi yukarı bakacak şekilde çıkarın ve bir bıçakla deride 3 cm'lik bir kare kesin, çok derin değil;

6 Bambu çubuklardan bir ızgara yaptım ve derinin tencereye yapışmasını önlemek için etin altına yerleştirdim.

7 Bambu şişleri altına koyun ve üzerine et parçalarını koyun.

8 Haşlanmış et çorbasını tencereye koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, biber, tarçın ve kaya şekerini ekleyin.

9 Pişirme şarabı ekleyin

10 Bir tutam tuz koyun

11 Ateş kaynıyor

12 Yüzen tozu tekrar yağlayın, kısık ateşte çevirin ve etler gevrek olana kadar 1 saat pişirin ve soğan, zencefil ve diğer baharatları çıkarın.

13 Tecavüzün kalbini temizleyin.

14 Su kaynatmak için bir tencere daha alın, bir kaşık tuz ekleyin

15 Birkaç damla yağ ekleyin

16 Kolza tohumunun kalbini kaynatın

17 Kolza çekirdeğini çıkarın ve soğuk suyla durulayın.

18 Kırmızı maya pirinci üzüm suyunu kırmızı fermente soya peyniri ile karıştırın

19 Tencereye koyun, biraz et suyu ekleyin ve ocağı açın.

20 Tecavüz kalbini tavanın dibine yerleştirin.

21 Pişmiş eti çıkarın ve tabağa koyun.

22 Fermente edilmiş fermente soya peyniri ile kırmızı maya pirinci ve fermente edilmiş peyniri tabakta etin üzerine dökün Kırmızı lees eti masaya servis edilebilir.