Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz göbeği - Yemeği
"Aslında, sadece yeşil biberli kızarmış domuz göbeği. Domuz dilimlerinin çiğ olduğunu vurgulamak için" shengbao "kelimesi eklenir. Baharata tempeh ve Pixian su teresi eklerseniz, Chongqing'in tuzda kızartılmış domuz etidir. Arka arkaya iki gün dışarıda yemek yedim ve kendi başıma yemek yapacak vaktim yoktu, bu da birkaç gün önce aldığım yeşil biberlerin yemeyi bitirmemesine neden oldu. Son yemeklerin hepsi yeşil biberle alakalı " Malzemeler
- Derisiz domuz göbeği Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- patlamak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz göbeğini soyun ve dilimleyin, yeşil biberleri yıkayın ve kesin.
-
2 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, darı biberini bıçakla değiştirin ve biberi, bir kaşık pişirme şarabını, bir kaşık soya sosu, bir tatlı kaşığı şeker ve yarım tatlı kaşığı tuzu bir kenara koyun. (Baharat miktarı, malzemenin miktarına ve kendi zevkinize göre ayarlanmalıdır.)
-
3 Tavayı biraz yağ ile ısıtın.Yağ sıcakken, orta ve kısık ateşte domuz göbeği dilimlerini ekleyin ve yağ dışarı çıkıncaya kadar kızartın, et dilimleri her iki tarafta da altın kahverengidir ve "Dengzhanwo" hafifçe yuvarlanmış görünür. (Domuz göbeği daha yağlı olduğundan, baz yağı daha az olmalıdır. Yağ ve yağlı domuz dilimleri ile karıştırılarak kızartılmış domuz göbeği, rulo haline getirildiklerinde en iyi tada sahiptir, ancak yağlı değil. Bu, iki kez kızarmış domuz eti veya tuzda kızartılmış domuz eti için geçerlidir.)
-
4 Soğan, zencefil, sarımsak, Çin biberi ve darı biberini ekleyin ve bir koku için kızartın.
-
5 Yüksek ateşe getirin, yeşil biberleri ekleyin ve kavurun. (Yeşil biberi kendi damak tadınıza göre kızartma süresine karar verebilirsiniz. Biraz daha yumuşak kızartmayı severim.)
-
6 Sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın, tavaya bir çay kaşığı sirke ekleyin.
