[Özel Tofu Tatlı ve Ekşi Kaburga] Tatlı ve Ekşi Kaburga - Yemeği
"Kaburgaların besin değeri Kısa giriş: Protein, yağ, vitaminler, kaburgaların yanı sıra çocuklar ve yaşlılar için kalsiyum sağlayabilen çok miktarda kalsiyum fosfat, kolajen, kemik müsin vb. İçerir. Kaburgaların besin değeri yüksektir ve yin besleyici, yangı güçlendirici, besleyici öz ve kanı etkiler. Ayrıntılı tanıtım: Kategori: Et Uygun kalabalık: Yetersiz kan ve yin eksikliği ve iştahsız kişiler için uygundur. Kişilere uygun değildir: Nemli ısı ve balgam birikimi olanlar dikkatli alınmalı, obezite ve yüksek kan lipitleri olanlar daha fazla yememelidir. Nereden alınır: Pirzola için o kaburgaları seçmelisiniz.Küçük kaburga kemiği güzeldir.Et taze olmalıdır.Kokusunu alabilirsiniz.Genelde taze etin kendine özgü kokusu yoktur, daha güzel görünür ve etler yumuşak ve kırmızıdır. bir his. Yassı nervürler ve yuvarlak nervürler vardır.Bu, nervürlerin yuvarlak veya düz olmasına bağlıdır.Yüz nervürlerin tadı çok daha güzel olacaktır. Kaçınılması gerekenler: Garip bir koku var, et taze değil vb. Satın almaya uygun değil. Pişirme ayarı: Domuz eti iyi pişirilmelidir, çünkü bazen domuz etinde parazitler vardır.Çiğ olarak yenirse veya hazırlık tamamlanmadığında kancalı karaciğer veya beyinde parazit olabilir. Pişirme İpuçları: Domuz etini pişirmeden önce sıcak suyla yıkamayın.Domuz eti sarkolisin adı verilen ve 15 santigrat derecenin üzerindeki suda kolayca çözülen bir madde içerir.Sıcak suya batırılırsa çok fazla besin kaybeder ve tadı da zayıftır. Gıda kullanımı için uygundur: Domuz kaburgaları, besleyici yin, nemlendirici kuruluk ve besleyici öz ve kan etkilerine sahiptir; yetersiz kan ve yin eksikliği ve iştahsız kişiler için uygundur. Yiyeceklerden kaçınma: Domuz kaburga abanoz, meyan kökü, turp, karides, güvercin eti, salyangoz, badem, eşek eti, kuzu ciğeri, kişniş, kaplumbağa, su kestanesi, karabuğday, bıldırcın eti ve dana eti ile yenmemelidir. Depolama: Donmuş halde saklayın. Aslında domuz etine karşı her zaman dirençli oldum ama bu yüzden et pişirirken daha çok domuz kokusuna ve işlenme şekline önem veriyorum. Bugün yaptığım tatlı ve ekşi domuz kaburgalarına ek olarak en sevdiğim baharat, Kendine özgü tadı var ve ev yapımı bir yemek. Bazıları bu kadar tatlı ve ekşi domuz kaburgalarını sevebilir. Bakalım bu kadar tatlı ve ekşi domuz kaburga yapıyorum. " Malzemeler
- Küçük kaburga Kişisel tercihe göre
- Patates Üç
- Darı biberi Dört
- Acı biber İki
- Beyaz susam Orta
- fermente soya peyniri Küçük bir kase çorba
- ketçap Beğenisine göre
- Beyaz şeker Kendi tercihinize göre
- sirke Zevkinize göre
- Arpacık soğanı Orta
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tavuk Özü Bir kaşık dolusu
- soya sosu İki kaşık
- Yakıt tüketimi Bir kaşık dolusu
- Biber suyu İki kase
- kristal şeker Kullanışlı
- Yirmi üç tütsü Bir kaşık dolusu
- Şarap pişirme İki kaşık
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Temel malzemeleri hazırlayın: pirzola, patates, darı biberi, acı biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, Wang Zhihe'nin acısız fermente soya peyniri. Kaya şekeri, ketçap.
-
2 Patatesleri çok büyük veya çok küçük olmayan, sadece orta büyüklükte parçalara ayırın, iyice kesin, suyla yıkayın ve iyice ıslatın.
-
3 Pişirme şarabını tencereye dökün, yıkanmış kaburgaları ekleyin ve balık kokusu ve kanı çıkarmak için pişirin.
-
4 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince kıyın, darı biberini ve acı biberi daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde doğrayın.
-
5Kesilmiş patatesleri kızart.
-
6 Altın rengi olana kadar derin yağda kızartılan patateslerin tadı daha lezzetli.
-
7 Yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak, biraz darı biberleri ve acı biberleri tencereye dökün ve güzel kokulana kadar kavurun.
-
8 Pişirilmiş ve yıkanmış kaburgaları tencereye dökün, birlikte kızartın, tavuk özü, pişirme şarabı, yakıt tüketimi, bir kase biber suyu ve bir avuç kaya şekeri ekleyin. wok'ta kızartmak.
-
9 Baharatı hazırlayın, bir kase alın, domates sosu, küçük bir kase fermente soya peyniri çorbası, iki kaşık beyaz şeker, bir kaşık pişirme şarabı ve sirke.Kişisel zevkinize göre bu çeşniyi karıştırın.Ekşi yemeyi seviyorsanız biraz daha sirke ekleyin. , Tatlı yemeyi seviyorsanız, daha fazla beyaz şeker koyun (içine tuz koymaya gerek olmadığını unutmayın, çünkü fermente soya peyniri zaten çok tuzludur ve renklendirmenin etkisi kaburgalarınızın daha lezzetli görünmesini sağlayacaktır. ) Ayrıca bir kase biber suyu.
-
10 Tencereye baharatları dökün Kaburgalardan sonra kısık ateş açın ve kaynamaya başlayın, kısık ateş genellikle yaklaşık bir saat kaynar.
-
11 Suyu normal olunca içine patates kızartması koyuyoruz.
-
12 Kızartmayı birlikte karıştırın, kızartmayı unutmayın, meyve suyu toplanana kadar saat yönünde kızartın.
-
13 Ocağı kapattıktan sonra beyaz susam çekirdeklerini ilave edip kavurup tencereden çıkmaya hazır hale gelir.Darı biberleri ve acı biberleri servis yapmadan önce üzerine serpiştirin ve nefis tatlı ve ekşi domuz kaburgaları hazırdır.
-
14 tencere, lezzetli tatlı ve ekşi domuz kaburga damak zevkinize uygun mu? Tadı güzel.
-
15 Bir tabak lezzetlidir, bitmiş resim.
-
16 Küçük tabakta kendiniz için birkaç parça var, bitmiş resim.
-
17 bitmiş resim.
-
18 bitmiş resim.
