Malzemeler
Yüksek glütenli un
420 gram
Aksesuarlar 200ml su 200ml domates 2 soğan 1 soya sosu 3g sarımsak suyu orta derecede yumurta 3 yeşil soğan 10 gram tuz orta nepeta 20 gram
Yumurta ve nepetalı erişte nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına bir karıştırma çubuğu koyun ve unu dökün. (Erişteleri daha çiğ hale getirmek için biraz tuz da ekleyebilirsiniz)
2 Tozun dışarı sıçramasını önlemek için su dökün ve yemek çubuklarıyla birkaç kez karıştırın.
3 Kapağı kapatın, erişteleri yavaşça karıştırın ve sebzeleri hazırlamak için bu alanı kullanın. (El ile erişte yapmak için ekmek makinesi yoktur)
4 Soğanı suya batırdıktan sonra soyun, ikiye bölün ve baharatlı olmaması için yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletin. (Önceden ıslatabilirsiniz)
5 Nepetanın saplarını soyun ve yıkayın, domatesleri soyun ve dilimleyin (domatesler sıcak suda haşlandığında kolayca soyulabilir), soğanları ve taze soğanları ayrı ayrı doğrayın.
6 Süre dolduğunda ekmek kovasından hamur çıkarın, lekelenmeyi önlemek için biraz kuru un serpin ve pürüzsüz bir hamur oluşturun.
7 İnce dilimler halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
8 Lekelenmeyi önlemek için hamur yaprağına uygun miktarda kuru un serpin ve bir ucundan katlayın.
9 Yaklaşık bir santimetre şeritler halinde kesin.
10 Erişteleri yaymak için bir ucunu sıkıştırın.
11 Biraz kuru un serpin ve lekelenmeyi önlemek için erişteleri sallayın.
12 Wok'a uygun miktarda baz yağı koyun, doğranmış yeşil soğanı ilave ederek kokuyu patlatın, soğanı dökün ve kavurun.
13 Domatesleri dökün ve kavurun.
14 Soya sosunu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
15 Biraz tuz ekleyin ve uygun miktarda su dökün.
16 Yumurtaları leğene koyun ve iyice karıştırın.
17 Tencere kaynadıktan sonra yumurta karışımını karıştırmadan dökün.
18 Tencereyi tekrar kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve birkaç kez hafifçe karıştırın. (Böylece yumurtanın tadı daha yumuşak olur)
19 Sebze çorbası biraz soğuduktan sonra nepetayı dökün. İyice karıştırın. (Yeni yapılan sebze çorbası çok sıcaktır. Bu sırada nepetayı dökerseniz nepetayı yakacak ve orijinal tadı kaybedecek ve nepetanın tadı çok hafif olacaktır)
20 Kaynayan tencereye su ekleyin, su kaynayınca erişteleri ekleyin, erişteleri sallarken erişteleri sallayın. Piştikten sonra soğuk suyun geçmesine izin verin.
21 Sarımsağa biraz tuz ekleyin, püre haline getirin, uygun miktarda soğuk su ekleyin, birkaç damla susam yağı dökün, iyice karıştırın ve sarımsak suyu hazır.
22 Erişteleri bir tabağa koyun, sebze çorbası ile servis edin ve üzerine sarımsak suyu gezdirin.
23 Yaz ortasında, özellikle ferahlatıcı ve lezzetli olan bir kase Nepeta Egg Lom Noodles yiyin ~~~
24 Nepeta'nın hafif kokusu, ferahlatıcı ve iştah açıcı sarımsak püresi, salyaları akıyor mu ~
25 Yemek hala evde pişiriliyor, malzemeleri bulmak kolay, tarifi basit ve lezzetli ~~~
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Pleurotus ostreatus
-
- Tavada Kızartılmış Bambu Yaprağı Sebze Sapı ve Yeşil Biber Kıyılmış Domuz Eti
-
- Ev yapımı el yapımı çörekler
-
- Yeşil Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Temel Tereyağlı Kurabiyeler
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Taro pirzola pilav
-
- Mor soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Gizli Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Barbekü topu
-
- Kızarmış ördek parçaları
