Caprese Mozzarella Peynirli Salata - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Fesleğeni yıkayın ve bozulmamış büyük yaprakları seçmeye çalışın.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin, en keskin bıçağı kullanarak domatesi kesin, aksi takdirde kabuğunu kesmek kolaydır. . . . Elin yanlışlıkla kesilmesi mümkündür.
Her bir dilim domatesin yüzeyine eşit olarak tuz serpin, sadece bir tarafa serpin.
Taze mozzarella peyniri çıkarın. Mozzarella'ya gelince, birçok arkadaşın aklına ilk gelen şey pizza içindir. Buradaki peynire mozzarella denilse de pizzada kullanılandan biraz farklı. Yüksek su içeriğine sahip taze mozzarella peynirinin salamura ile ıslatılması gerekir ve çok kısa bir raf ömrüne sahiptir (bir hafta). Elinizde tutulduğunda çok elastik hissediyor.
Taze mozzarella peynirini ince ince dilimleyin.
Şimdi bir domates, bir peynir ve bir fesleğen yaprağını birleştirelim. Bir avuç dolusu biber serpin.
Son olarak üzerine eşit miktarda büyük bir kaşık balzamik sirke serpin.
Yöntem çok basit ve hizmet etmesi çok dikkat çekicidir. Arkadaşım misafir olarak bir tabak caprese servis etti ve masanın tamamının parlak olacağını hissetti.
