Ev yapımı yoğurt - Yemeği
Neden ev yapımı yoğurt yapmalı? Aslında yoğurt yapıldıktan sonra içindeki canlı probiyotikler genellikle 3 gün sonra çok sayıda ölmeye başlar ve canlı bakteri 7 gün sonra neredeyse sıfırdır. Düşük sıcaklıkta yoğurt için bile endüstriyel üretim, lojistik, nakliye, depolama ve satış nedeniyle tüketicilerin elindeki yoğurdun çoğu canlı bakteri bakımından düşüktür, hatta canlı bakteri bile yoktur. Anne mayası, sağlıklı, besleyici ve lezzetli yiyecekleri kendi kendinize hazırlamanızı savunur.Her gün bir fincan canlı yoğurt sizi kabızlıktan uzak tutacak ve zindelik ve sağlık için kalsiyum takviyesi yapacak! Saf süt 1 Litre Beyaz şeker 80 gram yoğurt 1 kutu (tanıtım için) Enzim Ana Enzim Kovası 1 parça
[Hazırlık] Yaklaşık 80 gr-100 gr beyaz toz şeker (daha tatlı olanları seviyorsanız daha fazlasını koyun) Bir kutu yoğurt (astar olarak) Saf süt 1L Bir hızlı fermantasyon varili
Tencereye süt beyaz şeker = beyaz kum şurubu eriyene kadar karıştırın.
Bir süre soğumasını bekleyin: Sütü çubuklarla daldırın ve elinizin arkasına damlatın. Sıcak hissetmez, yaklaşık 40 derecedir.
Tencereye bir kutu yoğurt astarı dökün, iyice karıştırın köpüklenme iyidir
Sıcakken annenin enzim kovasına dökün. Bir gecede büyülü fermantasyonu bekliyorum Kışın bir ısıtma matı üzerinde fermente etmek daha iyidir
Yoğurt ertesi gün başarıyla fermente edildi ve tadı güzeldi! Süpermarkette kıyaslanamaz çünkü doğal olarak fermente ederiz.
