1. Greyfurt yüzeyindeki balmumunu çıkarmak için yemeklik tuz kullanın, mümkün olduğunca ovalayın ve ardından ılık suyla yıkayın.
Greyfurt kabuğunu ve greyfurtu soyun
Greyfurtun beyaz kısmını çıkarın ve acılığı azaltmak için beyaz kısımların tamamını çıkarmaya çalışın.
Greyfurt kabuğunu ince şeritler halinde kesin ve acılığı gidermek için 15 dakika hafif tuzlu suda bekletin.
Greyfurt etini delin ve acılığı azaltmak için tüm beyaz kısımları çıkarın.
Bir tencereye akide şekerini, greyfurt kabuğunu ve bir kase suyu koyup greyfurt kabuğu şeffaf olana kadar pişirin.Akac şekeri miktarı damak zevkine göre otomatik olarak ayarlayabilir.
Greyfurt kabuğu şeffaflaştıktan sonra greyfurt etini ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Kaynayan limon çayım soğuduktan sonra damak tadına uygun balı ilave edip yağsız ve susuz bir şişede saklayın.Ballı limon çayı hazır.