g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karışık Zongzi - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

1000 g

Yer fıstığı

100 gram

Büyük kırmızı fasulye

200 g

domuz eti

500 g

Tuzlu Ördek Yumurtası

Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, pirinç hamur tatlısı

Karışık zongzi nasıl yapılır 1 Zongzi dolgusunu hazırlayın. Yapışkan pirinç, kırmızı kabuklu yer fıstığı ve büyük kırmızı fasulyeler bir gecede ıslatılır. Sonraki gün kullanmak için yıkayın ve boşaltın. Domuz eti karnını soyun ve küçük parçalar halinde kesin, yarım saat yağ, tuz ve soya sosu ile marine edin. Tuzlu ördek yumurtası sadece yumurta sarısını alır ve her yumurta sarısı ikidir. Tüm dolgular işlenir.

2 Zong yapraklarını ve çimleri soğuk suya batırın, zong yapraklarını ıslatın ve durulayın ve süzün. Bağlama çimleri 5, 10, 15 veya 20'ye bölünerek küçük bir bağa bağlanabilir.

3 Büyük kırmızı fasulyeleri, fıstıkları ve biraz tuzu yapışkan pirince ekleyin, iyice karıştırın.

4 Pirinç köfteleri sarmak için uygun bir yer bulun ve bağlama otlarını sabit bir yere asın (gerdirme çimlerini Fransız penceresinin sapına astım).

5 Önce zong yapraklarını koni şeklinde şekillendirin, ardından küçük bir avuç dolusu yapışkan yapışkan pirinç doldurun, ardından marine edilmiş domuz eti ekleyin ve son olarak domuz etini yapışkan pirinçle% 60 oranında doldurun.

6 Tuzlu ördek yumurta sarısını koyun ve yumurta sarısını% 80 dolana kadar karışık yapışkan pirinçle doldurun.

7 Sarın, bağlayın ve ilkini bitirin.

8 Sırayla paketlenmiştir.

9 Büyük bir tencere alın, suyu kaynatın ve pirinçli mantının içine koyun, su köftelerden 5 cm yüksekte olmalıdır. (Bu fotoğrafım zongzi tamamen batana kadar çekildi, lütfen anlayın)

10 Kapağı kapatın, ıslak bir mutfak havlusunu sarın, yüksek ateşte tekrar kaynatın ve 3 saatten fazla orta ateşte pişirin. Yapışkan pirincin tadını daha çok Q seviyorsanız, 2 saat daha ekleyelim.

11 Pişirdikten hemen sonra tencereyi çıkarın.

12 Havaya asmak için uygun bir yer bulabilirsin Zongzi'nin yüzeyindeki nem tamamen kuruduktan sonra ağ mavisi ile monte edin.

13 Pirinç köftesinin kokusu keskin. Kırmızı fasulye ve yer fıstığının tadı olan bir ısırık al. Bir diğer lokma ise taze domuz etinin tadı. Bir diğer lokma ise tuzlu yumurta sarısının tadıdır. Gerçekten lezzetli ve hoş bir sürpriz!