g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık Etli Börek - Yemeği

Malzemeler

Uzun yapışkan pirinç

1500 g

Kurutulmuş zong yaprakları

250 g

Aksesuarlar: domuz göbeği 300g hafif soya sosu 50g zencefil 30g soğan 50g soya sosu 5g yer fıstığı 100g pişirme şarabı 30g

Fıstık etli köfte uygulaması 1 Domuz etini önceden küçük parçalar halinde kesin, pişirme şarabı, zencefil, soğan, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve gece boyunca marine edin; kırmızı kabuğunu çıkarmak için fıstıkları ıslatın.

2 Yapışkan pirinci yıkayın ve suyu boşaltın.

3 Marine edilmiş domuz suyunu yapışkan pirince dökün, iyice karıştırın ve yapışkan pirincin suyu emmesine izin verin.

4 Kurutulmuş zong yapraklarını hazırlayın.

5 Kurutulmuş pirinçli hamur yapraklarını bir tencereye kaynar suya koyun ve iyice pişirin.

6 Akan suyla yıkayın.

7 Kullanım için her iki ucu da kesin.

8 Pamuk ipliği hazırlayın ve gerekli uzunluğa göre kesin.

9 İki zong yaprağı alın, kademeli olarak ayarlayın ve paralel olarak kapatın.

10 Yaprak sapından bir huniye doğru içe doğru katlayın.

11 Bir kaşık yapışkan pirinç koyun ve pirinç tanelerini dibine sıkıştırmak için yemek çubukları kullanın.

12 Domuz eti ve fıstığı ekleyin.

13 Yapışkan pirinçle doldurun ve sıkıştırın. Yapışkan pirinci örtmek için sol ve sağ tarafları içe doğru katlamak için parmaklarınızı kullanın.

14 Yapışkan pirinci zong yapraklarının uzun ucu aşağı gelecek şekilde örtün.

15 Orta kısımdan sıkıştırın ve üst üste getirin.

16 Katlanmış zong yaprakları, üçgen zong yapraklarının etrafında sağa katlanır.

17 Zongzi şeklinin etrafında sola kıvrılmaya devam edin.

18 Zongzileri kapatın. Zong yaprakları her zaman zongzi şeklinde kıvrılır ve ardından katı bir pamuk iplikle bağlanır. Bir insan pirinçli köfteleri sarar, çemberlerken fotoğraf çekmek kolay değildir, bu yüzden dikte etmem gerekiyor.

19 Bu paketlenmiş zongzidir. Pirinçli hamur yapraklarının uzun süre pişirildikten sonra kırılacağından korkan Caoer, pamuk ipliğini çapraz bir şekilde paketler, böylece ne kadar pişerse pişsin çatlamaz.

20 Sarılı pirinç köfteleri büyük bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve pirinç köfteleri geçmesine izin verin. Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 100-120 dakika pişirin.