g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Düşük tatlılık ve ceviz nugası (haşlanmış şeker versiyonu) - Yemeği

Nuga yemeyi seviyorum, krem şanti ve diğer tarifleri yaptım.Sonunda, hala bu tarifin çok özgün olduğunu hissediyorum. Otantik Tayvanlı Shuiyi, orijinal Japon trehalozu (tatlılık, ince şekerin sadece% 1045'idir). Hafif tatlıdır ve tatlılığı yoktur. Çok fazla kuruyemiş ile yemeyi bırakmak genellikle zordur. Genellikle orijinal fıstık, orijinal badem, kahve badem (kahve tozu kahve şarabı ile), matcha badem ve fıstık çileği yaparım. Antep fıstığı çileği, çilek tozu olarak kurutulmuş çilek tozundan yapılır.İşlemini tamamlamış ürün pembe olup, çilek parçaları ve fıstığın kırmızı ve yeşil kontrastı güzel ve lezzetlidir. Ceviz yapılmamış ve kokusunun yansıtılamayacağını hissettiriyor. Tayvan su maltı 800 gram Pudra şekeri 200 g Japon orijinal trehalozu 200 g Tuzsuz tereyağı (suda eritin) 136 gram Yumurta akı tozu 23 gram Su (çırpılmış yumurta akı tozu) 69 gram Şekersiz süt tozu (Anjia) 160 gram Yer fıstığı, fındık, kızılcık vb. 800-1000 gram Çilek tozu veya matcha tozu (süt tozunu porsiyonlara ekleyin ve iyice karıştırın, rengi gözlemleyin ve dozajı ayarlayın) 25-30 gram Eski sokaktaki orijinal kahve tozu (gruplar halinde süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, rengine dikkat edin ve dozajı ayarlayın. Şurup ve tereyağını karıştırırken kahve şarabı ve kahve sosu ekleyin) 40 gram deniz tuzu Avuç

Önceden hazırlayın: Yer fıstıklarını 160 ° C'de (önceden ısıtmadan) 20 dakika kavurun ve giysileri elle çıkarın.

Malzemeleri hazırlayın ve silikon pedi yayın. Tüm şekerleri yapışmaz bir tavaya koyun ve zaman zaman yaklaşık 110 derece olan karıştırarak pişirin ve yumurta akı tozunu çırpmaya başlayın.

135 dereceye ulaştığında (132 dereceye kadar pişiriyorum) ocağı kapatın ve çırpılmış yumurta beyazlarını dökün. Elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Süt tozunu iki kez dökün ve eşit şekilde çırpın. Son olarak porsiyonlar halinde tereyağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Son olarak fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın

Silikon paspasın üzerine koyun ve yoğurun, biraz sıcakken şekillendirmek için fırın tepsisine koyun, parçalara bölün (3,5 * 1,5 * 1,2 CM)

Şekeri elle kesmek çok yorucu, bir şeker kesici almayı düşünün. Bazen fırın tepsisindeki kesilmemiş şeker uzun bir süre sonra sertleşir, kesilmesi çok zordur ve zor kesildiğinde kırılır.1-3 dakika 100 derecede fırına koyabilirsiniz.Daha yumuşak ve kesmesi kolaydır.