Meyveli baharatlı lahana - yaza uygun ferahlatıcı bir meze - Yemeği
Evim kuzeydoğuda, özellikle çok sayıda Koreli'nin yaşadığı yerde. Yani Kore mezeleri atıştırmalıklardan büyüklere kadar çeşitlilik gösterir. Yazın baharatlı lahana ve bir kase soğuk erişte çok rahat. Güney'e geldiğimde memleketimin tadı soldu. Kendin yap, bu evin tadı ... Çin lâhanası Bir ağaç Beyaz turp Yarım armut Bir elma Bir Yeşil soğanlar Bir ağaç Sarımsak Bir son zencefil parça tuz 2-3 yemek kaşığı MSG Bir çorba kaşığı Frenk soğanı 2-3 parça Su kereviz Bir (isteğe bağlı) Sprite Yarım kase
Aşama 1
Lahanayı kesin. Büyük bir tencere hazırlayın. Yarım leğen su koyun. Suya uygun miktarda tuz koyun. Yemek pişirmek için su normalden biraz daha tuzlu olmalıdır. Kesilmiş lahana çetesine tuz sürün. Her katmanı uygulayın. Kapladıktan sonra lahanayı tuzlu su dolu bir leğene koyun. 5-6 saat marine edin. Geceleri marine edilip ertesi gün yapılabilir.
Adım 2
Soğan, zencefil, sarımsak ve soğanı hazırlayın. Sarımsakları soyun. Yeşil soğanları parçalara ayırın. Zencefili küçük parçalar halinde kesin. Soğanı parçalara ayırın. Bunları pişirme makinesine koyun. Daha sonra kullanmak için püre haline getirin. Tadı güzel olacak.
Aşama 3
elma. armut. Turpları filamentler halinde kesin. Kerevizi daha sonra kullanmak için parçalara ayırın. Koreliler baharatlı lahana yapımına su kerevizi koymayı severler. Onun yerine bu beyaz kerevizi Çin'de buldum. Hiçbir şey ihmal edilemez. Beyaz turp var. Koreliler baharatlı lahana yapmalı. Aksi takdirde tadı otantik değildir.
4. adım
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı büyük bir tencereye dökün. Sonra kesilmiş elmaları koyun. armut. Kıyılmış turp. Kereviz segmenti. Pırasa parçaları (kesin ve çekmeyi unutun). Bibimbap için bir kaşık dolusu acı biber sosu. Tuz MSG. Başka bir gizemli şey daha var. Bu küçük bir kase Sprite. Şeker yerine. Tadı harika. Eldiven giyin ve iyice karıştırın ve bir süre marine edin. Genelde elma armutlarını ezmem. Parçalara ayırın ve armut parçalarını marine edin ve elma parçaları da lezzetlidir.
Adım 5
Daha sonra yemek için hızlı tat ve rahatlık için. Lahanayı dilimler halinde kesin. Lahana çetesini yapraklardan ayırın. Tadı çabuk olması için önce lahanayı karıştırın. Sonra yaprakları ekleyin. Yapraklar çürümeyecek. Bu daha iyi.6. Adım
Lahana çetesini önceden karıştırılmış sosun içine koyun. Eldivenlerle birkaç dakika yoğurun. Tadı çabucak bırakabilirsiniz. Sonra lahana yapraklarını ekleyin. Yoğurmaya devam edin. Sosun lahanayı eşit şekilde kaplamasına izin verin. Bu kadar. Çünkü elimizde acı biber sosu var. Bu fotoğraf çekmedi
7. Adım
Karışık baharatlı lahanayı kaba koyun. Ekşi sevmiyorsan, şimdi yiyebilirsin. Çok ferahlatıcı. Ekşi yemeyi seviyorsanız, oda sıcaklığında bir gün bekletin. Sonra buzdolabında saklayın. Tadı ne kadar ekşi olursa. Bu baharatlı lahanada balık sosu yok. Karides ezmesi. Çok meyve koy. Bu yüzden çok ferahlatıcı olacak. Meyve yemeyi sevenler de elma ve armut oranını artırabilir. Yaz aylarında harika yemekler Renkli Meyveli Puding
önceki
Meyveli panna cotta
Sonraki
