Haşlanmış kefal fileto - Yemeği
"Hafta sonu süpermarkette alışverişe gittiğimde büyük bir kefal alıp kendi başıma işledim ve iki lezzetli yemek yaptım; , Balık kuyrukları ve balık kılçığı küçük bir tencerede kefal çorbasında kızartılır ve buharda pişirilir. Yaşlı çiftin öğle yemeği basit ve besleyicidir ~~~ " Malzemeler
- Kefal 580 gram
- marul 250 gram
- Kolza yağı Doğru miktar
- Frenk soğanı 1
- Zencefil 4 dilim
- Sarımsak 4 yaprak
- Biber 20 kapsül
- tuz 1 çay kaşığı
- Şeker bir miktar
- Mısır unu 2 çay kaşığı
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang 2 kaşık
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 tüm malzemeleri hazırla
-
2 Taze siyah balık öldürür ve iyice yıkayın
-
3 Baş, kuyruk ve balık kemiklerini çıkardıktan sonra balık filetolarını kesin
-
4 Balık filetolarına 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz şeker ekleyin, ardından biraz pişirme şarabı damlatın
-
2 tatlı kaşığı mısır nişastasını koyun ve iyice karıştırın, son olarak 15 dakika boyunca mühürlemek ve marine etmek için biraz kolza tohumu yağı damlatın.
-
6 Tencere sıcakken kolza yağı dökün, arpacık soğanı ve zencefili soteleyin ve
-
Balık kafasını ve kemiklerini koyun ve kahverengiyi kızartın, ardından güvecin içine dökün ve balık çorbasını haşlayın
-
8 Baz yağı ayırın ve uygun miktarda su ekleyin
-
9 Kaynattıktan sonra marulu getirin
-
10 Haşlama yaptıktan sonra ayıklayın ve taş bir tencereye koyun
-
11Çorbaya 2 yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kaynatın
-
12 Sonra balık filetolarını birer birer tencereye kaydırın ve kaynatın.
-
13 Taş tencereye dökün
-
14 Tencereyi kaldırın ve uygun miktarda kolza yağı ekleyin
-
15 Arpacık soğanı, zencefil, sarımsak, biber ve kuru biberi soteleyin, ardından balık filetolarının üzerine dökün
-
16 Porsiyon
İpuçları
1. Kefal kemikleri daha az kalın ve balık filetosu için daha uygundur 2. Balık filetolarını marine ederken biraz şeker ve salata yağı koyun, bu balık filetolarının pürüzsüz ve yumuşak olmasını sağlar ve kolay yayılmaz; 3. Diğer malzemeleri kendi tercihlerinize göre ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz Soslu Tavuk Baget
Sonraki
