Havuçlu Vejetaryen Köfte - Yemeği
Beyaz ve yeşil turpları seçin, iki buçuk kedide turp büyük bir tencereyi kızartabilir
Turp sassafra ile kıyılır ve güzel bir renk için havuç eklenir.
Rendelenmiş turplara uygun miktarda tuz, yumurta, beş baharat tozu veya on üç frenk soğanı ekleyin, biraz daha doğranmış yeşil soğan ekleyin Kokuyu arttırmak önemlidir. Biraz sodalı erişte koyun, kabarık ve gevrek bir tat elde etmek için un ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, uygun miktarda su ilave edin ve hamur çok yapışkan hale gelene kadar kuvvetli bir şekilde çırpın.Bu yapışkanlık durumu iyidir.
Bir kaşık alın ve tavaya yapışkan bir parça kazın, bu tür köfteleri elinizle çok yuvarlak bir şekle sokmayın çünkü bu tür köfte içine sıkılırsa köfte sert olur, gevrek ve kabarık olmaz.
% 60 orta kızgın yağ sıcaklığında kızartmaya başlayın, tavayı hareket ettirmeyin
Ortaya yeni topları düşürmeye devam edin ve şekilli topları yana doğru itin
Sebzeli köfte sadece bir kez kızartılır, orta ateşte tavada yaklaşık 3-5 dakika derin kızartılır ve rengi altındır.
Tamam renk çok güzel
Kırmızı ve yeşil, dışı gevrek ve içi yumuşak
Kasıtlı olarak şekillendirilmeden dış taraftaki turp çapakları çok gevrektir. Tencereden yeni çıkan turp topları süper gevrektir ve duramazlar
