g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fermente soya peyniri eti - Yemeği

"Bu yemeği ziyafet veya Yılbaşı yemeği olarak şiddetle tavsiye ediyorum. Sağlıklı ve lezzetli bir et yemeği. Buldunuz mu bilmiyorum. Yapma sürecinde 5ml susam yağı kullanımı dışında, Lezzetinin yanı sıra tüm süreçte yağ kullanılmıyor. Bu nedenle bu fermente soya peyniri eti çok "ferahlatıcı" oluyor. Önce yakıp sonra buharda pişirme yöntemiyle sadece et çürümekle kalmıyor, tadı da her yaşa uygun. " Malzemeler

Deri ile domuz göbeği 250 g
Fermente soya peyniri suyu 75 g

Aksesuarlar

tuz 3g
Dilimlenmiş zencefil 6 parça
Arpacık 3 segment
Şarap pişirme Doğru miktar
Tarçın 1 parça
Anason tohumu 2 parça
Şeker 3g
Tavuk Özü 3g
Susam yağı 5 ml
Su Doğru miktar
maydanoz 1

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Derili domuz eti, fermente soya peyniri suyu (fermente soya peyniri kullanılmaz), yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın ve diğer ana malzemeleri hazırlayın; domuz göbeğini yıkayın, süzün ve kenara koyun.
2 Domuz eti soğuk su altına bir tencereye koyun.
3 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün.
4 Kan köpüğü tamamen çökene kadar pişirin ve kan köpüğünü süzmek için bir kaşık kullanın.
5 Olgunlaşana kadar pişirin, yani çubuklarla delinebilir.
6 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve mahjong parçaları halinde kesin.
Yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve zencefili dilimleyin.
Tavayı yıkayın, tekrar ateşe koyun, uygun miktarda su dökün ve su ılıkken eti ekleyin.
9 Yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, anason ve tarçın ekleyin.
10 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün.
11 Fermente soya peyniri suyunu dökün.
12 Biraz şeker koyun.
13 Bir tutam tuz koyun.
14 Tavuk özünü koyun. Tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve bir saat pişirin.
15 Bu domuz göbeği bir saat haşlanmış.
16 Eti alın ve deri tarafı aşağı bakacak şekilde bir kaseye koyun.
17 Çorbayı bir kaseye dökün.
18 Bir buharlı pişiriciye koyun ve yarım saat yüksek ateşte buharda pişirin.
19 Buharda pişirilmiş eti, derisi yukarı bakacak şekilde bir tabağa dökün ve çorbayı süzün.
20. Dökülen çorbayı bir tavada ısıtarak koyulaştırın.
21 Susam yağını dökün. Hazırlanan suyu fermente edilmiş soya peyniri etinin üzerine dökün ve kişnişle süsleyin.

İpuçları

1. Fermente soya peyniri suyunun kendisi yeterli tuzlu tada sahiptir ve tuz sadece onu desteklemek için kullanılır, çok fazla koymayın. 2. Domuz göbeği, domuzun her iki yanındaki kaburgaların altındaki eti ifade eder.Yağlı, ince ve üç katmanlı bir şekle sahiptir. İyi bir parça domuz eti seçip seçmemeniz, bu yemeğin başarısını veya başarısızlığını belirler. Satın alırken etin tazeliğini ve yağ / yağ oranını dikkatlice kontrol etmelisiniz. Genel olarak, domuz derisi parlaktır ve kahverengi lekeleri yoktur, ince kısım kırmızı renklidir, yağ kısmı elastikiyetle doludur ve yağ ile ince kısım standardı karşılar. Ayrıca derili domuz göbeği satın almalısınız Domuzların evrelemesinde deri olan kısım iyi kalitede olup üst domuz göbeği, zayıf olanlara ise alt domuz göbeği denir. 3. Soğuk su tenceresinde domuz göbeği, böylece etteki kirler ve kan köpüğü tamamen ayrılabilir ve tadı daha belirgindir. 4. Susam yağının rolü çorbayı yağlı hale getirir ve etin üzerine döküldüğünde rengini daha güzel ve daha çekici hale getirir. 5. Et düzgün yerleştirilmezse büyük parçalara kesilebilir veya benim gibi saman ipi veya pamuk ip ile bağlanır, şekli daha güzel olur.

İki kez pişirilmiş domuz eti süper basit versiyonu

İki renkli jöle fincan - sen ve köpek günleri, aşık olun ve öldürün!