1 Mantarları temizleyin (uygun miktarda un koyabilirsiniz), tencereye su koyun, yıkanmış mantarları yüksek ateşte 1 dakika kaynatın, mantarları çıkarın ve soğuk suyla soğutun.
2 Kolza tohumunu yıkayın (mantarları pişirirken) ve küçük parçalar halinde kesin.
3 Shiitake mantarlarını kalın parçalar halinde kesin ve kolza tohumunu küçük parçalar halinde kesin.
4 Kızartma kaşığına yağı koyun ve yaklaşık 10 saniye ısıtın.
Shiitake mantarları ve kolza tohumu ekleyin, kızartın.
6 Nişastayı suyla karıştırın ve biraz soya sosu ekleyin, tencereye dökün, biraz tuz ekleyin ve hızlıca kızartın.
7 Yaklaşık 1 dakika, ocağı kapatın ve servis yapın.