Bamyanın başını ve kuyruğunu çıkarın ve pastırmayı iki parçaya bölün.
Bamyayı pastırma ile yuvarlayın ve kürdan ile sabitleyin.
Pastırma rulolarını sıcak bir tavaya koyun ve bir dökme demir tavaya koyun, üzerine yağ koymadan tavayı kapatın ve 3-4 dakika pişirin (bu sefer bamya neredeyse pişer).
Sonra kürdanları birer birer çıkarın ve pastırma rulolarını her iki tarafını boyamak için çevirin.