Otantik yağlı erişte - Yemeği
"Shaanxi kızı sana nasıl lezzetli erişte yapılacağını ve midesini nasıl fethedeceğini öğretiyor ~" Malzemeler
- un Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- ıspanak Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Erişte karıştırmak için acemiler yüksek glüten unu tavsiye eder, böylece üç ışıklıdır, yani tencere hafif ve el hafiftir ;-)
-
2 Şekilde gösterildiği gibi, erişteleri parmak kalınlığında şeritler halinde yuvarlayın, erişteleri çiğ yağla sarın, bir kaseye koyun, plastik sargı ile örtün ve yaklaşık yarım saat bekletin (ortam sıcaklığına ve zamanına bağlı olarak) )
-
3 Erişteleri uyandırırken yardımcı malzemeler hazırlayın. Sarımsakları darı taneleri halinde doğrayın ve yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin.
-
4 Ispanağı aynı anda hazırlayın (yeşil sebzeleri ve tavuk tüylerini seviyorsanız değiştirebilirsiniz)
-
5 Deneyin ve erişteleri esnetin.Şekilde gösterildiği gibi uzatılabiliyorsa, eriştelerin uyanık olduğu anlamına gelir.
-
6 Tencereye soğuk su koyun, suyun kaynamasını bekleyin ve erişteleri tencereye uzatın (genellikle Latiaozi olarak bilinir)
-
7 erişte haşlanıncaya kadar bekleyin 9 ergin, tavadan 1-2 dakika sonra ıspanağı ekleyin. Nasıl yargılayacağınızı bilmiyorsanız, deneyebilirsiniz (ağzınızı yakmaya dikkat edin) ~
-
8 Erişteleri bir kaseye aktarın, hazırlanan kıyılmış sarımsak ve arpacık soğanı servis edin, nefis kırmızı biber tozu ve biraz tuz ekleyin, kişisel zevkinize göre biraz soya sosu ve balzamik sirke de kasenin kenarına dökün.
-
9 Essence adımı, temiz bir tencere alın ve uygun miktarda yağ ekleyin, içmeye başlayana kadar yakın, sarımsak ve biberin üzerine kızgın yağı dökün, cızırtı sesini dinleyin ve kokuyu koklayın, gerçekten bir zevk.
-
10 Hadi yiyelim! !
