"İmparatorda ne yenir" deneme raporu: ıspanaklı deniz pirinci - Yemeği
"" What the Emperor Eats "kitabına başvurmaktan büyük onur duyuyorum. Teşekkürler Meitian, Xiaomei Kitabın sonuna ekli Pujienin karısı Aixinjueluo: Hao 30dan fazla kraliyet tarifi kaydetti Kabaktan bir kepçe alıp ıspanağı taklit ettim . Hafif baharatlı, tuzlu ve taze, deniz pirincinin ve susam sosunun aroması güzel " Malzemeler
- ıspanak 3 ağaç
- Darı biberi 1 parça
- Fıstık yağı birazcık
- Biber 10 kapsül
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Sirke Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tahin Doğru miktar
- Şeker birazcık
- Xianxian Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ispanağı köklerinden ayırın, seçin ve yıkayın.
-
2 İki parmak dilimi halinde kesin.
-
3 Uygun miktarda suyu kaynatın ve ıspanağı kırılıp yağlı yeşile dönene kadar haşlayın.
-
4 Su kontrolünü çıkarın.
-
5 deniz pirincini ılık suda 10 dakika bekletin.
-
Kullanım için suyu çıkarmak için 6 kontrol.
-
7 adet doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve darı biber.
-
8 Bir tencerede biraz fıstık yağını ısıtın ve güzel kokması için karabiberleri kızartın. (Balık tutmayı unuttum )
-
9 nm koyun.
-
10 derin kızarmış altın ve daha sonra kullanmak için ısıyı kapatın.
-
11 Bir kapta yeşil soğan zencefil, darı biberi.
-
12 Biraz daha hafif soya sosu, eskitilmiş sirke, susam yağı, susam sosu. (Hafif soya sosu ve deniz pirinci tuzunun tuzlu bir tadı vardır, bu nedenle tuz eklemenize gerek yoktur. Yoğun tadı olanlar kendi başlarına kontrol edebilirler)
-
13 İyice karıştırın.
-
14 Beyazlatılmış ıspanağı üzerine dökün.
-
15 İyice karıştırın.
-
16'yı bardağa koyun ve sıkıştırın.
-
17 Tabağa tokayı koyun, çorbayı kenarından dökün.
-
Ispanağın üzerine 18 adet deniz pirinci koyun.
-
19 bitmiş ürün.
-
20 bitmiş ürün.
-
21 Kitaptaki orijinal tarif budur. Küçük bir değişiklik yaptım. Suyu dökmezseniz, küçük bir tabağa koyun, biraz resme benziyor. Keten yağı yok, yerine fıstık yağı kullanılıyor. Tarifte ıspanağı püre haline getirip iki parmaklık parçalara böldüm.
