Malzemeler
Sade un
215 gram
Sunnam Invert Şurup
140 gram
Mısır yağı
50 gram
Jianshui
4 gram
Aksesuarlar Pişmiş fıstık 60 gram Pişmiş siyah susam beyaz susam 50 gram Pişmiş ceviz 40 gram Pişmiş kavun tohumları 55 gram Kuru üzüm 40 gram Kuru kırmızı hurma 30 gram Yüksek beyaz şarap 4 gram Pişmiş yapışkan pirinç unu 47 Pişmiş un 47 gram Soğuk haşlanmış su 55 gram Bal 50 G mısır yağı 37 g
Beş çekirdekli ay keki nasıl yapılır 1 Önce ay keki kabuğunu yapın. Temiz bir kaba 50 gram mısır yağı, 140 gram ters çevrilmiş şurup ve 4 gram sabun koyun, iyice karıştırın ve şurubu ve yağı iyice emülsiyon haline getirin.
2 Un ekleyin ve bir hamur oluşturmak için bir spatula ile iyice karıştırın.
3 Yeni saklama torbasına koyun ve oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.
4 Şimdi doldurmaya başlayın. Her türlü kuruyemişi ve konserve meyveleri doğrayın ve bir leğene koyun.Doldurma ve malzemeler isteğe göre eşleştirilebilir, toplam miktar yaklaşık 275 gramdır).
5 Pudra şekeri, bal, mısır yağı ve soğuk kaynamış suyu ekleyin.
6 Bir spatula ile birkaç kez karıştırın.
7 Pişmiş un ve pişmiş yapışkan pirinç ununu ekleyin.
8 Bir spatula ile birkaç kez karıştırın, tek kullanımlık eldivenler giyin ve ellerinizle kavrayın.
9 Streç filmi örtün ve 1 saat bekletin, yağlı olmayacak ve yayılmasa da sorun olmayacaktır.
10 Dinlendirilmiş hamur her biri yaklaşık 20 grama bölünür ve deri dolgusu oranı 4: 6'dır.
11 Beş çekirdekli dolgu, her biri yaklaşık 30 gram olan 20 parçaya bölünmüştür.
12 Bir hamur alıp avucunuzun içinde düzleştirin ve beş çekirdekli dolguyu ekleyin.
13 Sol elinizin ağzını yavaşça yukarı itmek, dolguyu sarmak, ağzı kapatmak ve un içinde yuvarlamak için kullanın.
1450g ay kek kalıbını önceden yıkayın, topu oval bir şekle getirin ve kalıba koyun.
15 Her tarafı düzleştirin.
16 Ay kek kalıbını aşağı doğru bastırın ve ay keki boşluklarını bükmek için biraz daha sert bastırın Tüm ay keki boşlukları hazır ve altın tabağa yerleştirilmiştir.
17 Fırını önceden ısıtın ve 190 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 10 dakika 180 dereceye düşürün, yeşil ay keklerinin üzerine bir kat su püskürtün ve fırının ortasında 5 dakika pişirin.
18 Soğutmak veya hafifçe ısıtmak için çıkarın ve bir kat yumurta sıvısı, ince bir katman ve sadece kabarık kısımları fırçalayın.
19 Fırının ortasına koyun ve 15 dakika pişirin.
20 Fırında pişmiş ay keklerini çıkarın, pişmiş ay keklerinin rengi çok eşittir Soğuduktan sonra bir gece fırında veya ağzı kapalı olarak bekletilir.2-3 gün yağ dönüşünden sonra daha lezzetli olurlar.
-
- Kabaklı ve Karidesli Mantı
-
- Kızarmış Kelp Parçalarını Karıştırın
-
- Kimchi kızarmış pirinç keki
-
- İstiridye soslu ve kalamarlı tuzlu yumurta lapası
-
- Sirkeli biber çorbası
-
- Taze etli ay kekleri
-
- Yeşil soğanlı kızarmış göbek şeritleri
-
- Çoban Çantası Tofu Çorbası
-
- Spagetti
-
- Karidesli tofu
-
- Köfte
-
- Kaya Şekeri Lotus Kökü Çayı
