Çok amaçlı un
150 g
Sebze yağı
50 gram
kaynayan su
80 g
Beyaz şeker
8 g
tuz
5 g
Takviyeler Çok amaçlı un 120g bitkisel yağ 80g domuz kıyma 120g hardal yumru 50g frenk soğanı doğru miktarda pişirme şarabı 1 çorba kaşığı ezilmiş yer fıstığı doğru miktarda çörek otu miktarı pişmiş un doğru miktarda susam yağı 1 çorba kaşığı karabiber doğru miktarda monosodyum glutamat doğru miktarda tuz doğru miktarda beyaz şeker doğru miktarda Salamura hardallı taze ay keki uygulaması 1 Tüm et malzemelerini karıştırın, püre haline getirmek için tek yönde karıştırın, küçük köfteleri eşit porsiyonlara bölün ve bir süre buzdolabına koyun 2 Tüm yağlı cilt malzemelerini karıştırın 3 Ekmek makinesine koyun ve kaburgalarını yoğurun, film görünecektir.Plastik sargıyı sarın ve yarım saat buzdolabına koyun 4 Hamur malzemelerini bir hamur haline getirin 5 Aynısını plastik ambalaja sarın ve buzdolabına koyun 6 Yağlı cilt hamur işi soğutulduktan sonra eşit porsiyonlara bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin 7 Yağlı bir cildi alın ve kurabiyeye sarın 8 Yağlı bir cilt alın ve düz bir şekilde bastırın 9 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın, sarın ve bekletin 10 İki kez toplayın ve bekletin 11 Kenara ayırdıktan sonra kıymayı sarın ve ağzı aşağı gelecek şekilde şekillendirin. 12 Fırça ile fırçalayın ve fırına koyun 13 Fırında, yumurta yıkamasının rengi koyu