g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı üç aromalı ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Düşük glütenli un

50 gram

Maya

Pudra şekeri

38 g

tuz

Bütün yumurta sıvısı

25 g

krem

20 g

Süt

123 g

Aksesuarlar Kakao tozu uygun miktarda kuru üzüm uygun miktarda tam yumurta sıvısı 10g uygun miktarda çörek otu

Üç aromalı tereyağlı ekmek yöntemi 1 Tereyağı hariç tüm ana malzemeleri ekmek makinesine koyun, yoğurma işlemine başlayın, bir işlemden sonra tereyağı ekleyin ve fermantasyon işlemine başlayın. 1 buçuk saat sonra hamur kürlenir.Havayı çıkarıp üçe bölün (ABC hamuru adı verilir) Bunlardan birini alın (Hamur A), A hamurunu ikiye bölün ve uygun miktarda kakao tozunu ikiye bölün ve yoğurun. Eşit olarak beyaz hamurun diğer yarısını büyük bir parça halinde yuvarlayın ve kakao hamurunu beyaz hamurun üzerine yayın.

2 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve yuvarladıktan sonra bir zeytin şekli oluşturun

3 B hamurunu alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın

4 Üzümleri üstüne serip yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayarak zeytin şekline getirin, C hamuru B hamuru gibi zeytin şekline getirilir;

5 Üç hamuru bir tost kutusuna (450 gr tost kutusu) koyun ve iki kez servis edin;

6 İkinci servisten sonra

7 Tüm yumurta sıvısını aksesuarlara fırçalayın, üzerine siyah susam serpin, kapağı açık bırakın

8 Orta ve alt kat, 180 derece, 30-40 dakika, eğer renk çok ağırsa, bir parça kalay folyoyu kapatabilir ve tost kutusunun altına bir fırın filesi koyabilirsiniz. Pişirdikten sonra hemen soğuması için ızgaraya koyun;