Aksesuarlar: fıstık yağı 2g tuz 2g beyaz şeker 4g Guangdong pirinç şarabı 15ml siyah tempeh 2g sarımsak 2g nişasta 2g biraz biber
Domuz pirzolalarını buğulamanın yeni yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın: balkabağını soyun, kepçeyi çıkarın ve kaburga büyüklüğünde küpler halinde kesin; kaburgaları kanla durulayın, suyu emmek için temiz bir mendil kullanın, baharat kabına koyun, önce marine etmek için şeker ve pirinç şarabı ekleyin 20 dakika pişirin, ardından tuz ve diğer baharatları ekleyin ve iyice karıştırın, ardından su ekleyin, kaburgalar tamamen emilene kadar yavaşça tutun, sonunda sarımsak ve tempeh ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Doğranmış balkabağı bir tencereye koyun ve 6 dakika buharda pişirin.
3 Sonra çıkarın ve buharda pişirilmiş suyu süzün.
4 Marine edilmiş pirzolaları aynı su kabına koyun ve 12 dakika buharla çıkarın.
