Malzemeler
kabak
400 g
Aksesuarlar 320 gr yapışkan pirinç unu 40 gr pudra şekeri
Balkabağı yapışkan pirinç keki uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın, balkabağını yıkayın ve dilimleyin.
2 Bir tencereye koyun ve kabak yumuşayıncaya ve çürüyene kadar 20 dakika buharda pişirin.
3 Buharda pişirilmiş balkabağı süzün ve kabak suyunu bir kenara koyun, kabak, yapışkan pirinç unu ve pudra şekerini ekmek makinesine koyun ve yoğurma programını 10 dakika başlatın (ekmek makinesi yoksa balkabağı doğrayabilirsiniz. Püre haline getirin, kabak püresini ve yapışkan pirinç ununu ilk başta elle yoğurarak pürüzsüz bir hamur haline getirin), nispeten kuru olacak, yapışkan pirinç unu ve balkabağını yavaşça karıştırın, hamur oluşana kadar yoğurun, çünkü balkabağının su içeriği farklıdır, kabak suyu ekleyin veya duruma göre uygun. Yapışkan pirinç unu, orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Hamuru 50 gr'lık toplara bölün.
5 Küçük bir top alın ve biraz yapışkan pirinç unu ile sarın ve bir Fransız fırında ay keki kalıbına koyun. (Kalıba önceden yapışma önleyici işlem uygulayın, içine bir tabaka yapışkan pirinç unu uygulayın ve ardından fazla tozu hafifçe silin.)
6 Kalıba basın, daha az karmaşık desene sahip deseni seçmeye çalışın, çünkü yapışkan pirinç topu biraz yapışkandır, desen kalıptan çıkarılamayacak kadar karmaşıktır.
7 Yeşil embriyoyu kalıptan çıkarmak için yavaşça itin, modelin hala nispeten net olduğunu görebilirsiniz.
8 Bitmiş balkabağı turtasını yağlanmış kağıtla buhar ızgarasına koyun, kaynatmak için buharlı pişiriciye su ekleyin, buhar ızgarasını takın ve 15 dakika boyunca buharda pişirin.
9 Buharda pişirildikten sonra yiyin, tarif yaklaşık 15 balkabağı yapışkan pirinç keki yapabilir.
10 Kendin yap, hayat sana birçok sürpriz verecek.
11 S: Beğendiniz mi?
12 Eğer beğendiyseniz, her seferinde bir ısırık yiyin.
-
- portakal suyu
-
- Tavada kızartılmış çoban çantası wonton
-
- Altın Kabak Pastası
-
- Kavun patates püresi
-
- Lezzetli büyük wonton
-
- Tavada kızartılmış kabak parçaları
-
- Buharda pişmiş Hanamaki
-
- Tavuk çorbası ve karides wonton
-
- Kabak Çekirdeği Ezmesi
-
- Balkabağı Mor Tatlı Patates Desenli Paket
-
- Sosisli Patatesli Yumurta Karışık Yumurta
-
- Lahana Dolgulu Buharda Pişirilmiş Wontons
