Çiğnenmiş erişte (presleme makinesi versiyonu) - Yemeği
Buharda pişirilmiş çörekler, çörekler ve eriştelerin tümü, çeşitli süpermarketlerde bulunan bu buğday koçanı ununu kullanır.
Yoğurma kovasındaki tüm malzemeleri tartın, 125 gram su + yumurta, daha sonra kullanmak için en az 5 gram su ayırın ve tarifte verilen su miktarı olamaz
Bir ekmek makinesi veya pişirme makinesi kullanmadan yemek çubuklarıyla topak haline gelinceye kadar karıştırın.
Hamuru hamur haline getirin Hamur nispeten kuru Su eklememeye çalışın Taze saklama poşetine koyun ve erişteleri 20 dakika uyandırın. Kuru pudra yapışmaz, bu adım daha fazla sabır gerektirir, yoğurun ve su ve aglomeraları en aza indirmek için bastırın)
Erişte presinin en kalın aşaması 8-9 kez ileri geri basılır, hamur temelde pürüzsüzdür, bu işlemin kuru toz eklemesine gerek yoktur (resim 1 ila 4, ilk ila dokuzuncu presleme işlemi)
Hamurun yeterince pürüzsüz olduğunu düşünüyorum, bu yüzden hamurun her iki tarafına uygun miktarda mısır nişastası sürün ve sadece ince bir tabaka kullanın (tüm işlem için sadece kuru toz kullanılır). Şekil 1 ila 2, erişte presinin en kalın ve en ince dişlileri)
İsteğinize göre çeşitli kalınlıklarda ve yuvarlak özelliklerde erişteleri kesin.Kesilmiş eriştelere kuru toz eklenmesine gerek yoktur ve birbirine yapışmaz.
Dağıtmak için sallayın ve sallayın
Haşlandıktan sonra kızartılır veya balık tutulursa çok çiğnenir
Pişirildikten sonra kızartılacak büyük kase geniş erişte
Tavada kızartılmış erişte ve fileto isteğe göre yapılabilir. Tavada kızartma işlemi sırasında eriştelerin kızartılması kolay değildir ve tadı sert değildir ve elastikiyet doludur.
Et suyunda pişirilmiş büyük bir kase geniş erişte
Bitirip buzdolabında mühürlü bir poşet içinde saklayamayacağınız doğrudur.
Yapışmadan bir gece buzdolabında saklayın Mümkün olduğunca çabuk yiyin 0 katkılı çiğ erişteler çok uzun süre bırakılmamalıdır.
Mor patates eriştesi, 60 gram pişmiş mor patates, bir mutfak robotu ile meyve suyuna uygun miktarda su ekleyin, süzün, yumurta ve erişte ekleyin.
Pişmiş mor patates eriştesi, pembe ve mor?
