Beyin operasyonu yok, evde kömürde kuzu pirzolası pişirebilirsiniz - Yemeği
Geçenlerde fırının kavurmasının iyi bir şey olduğunu ve kocamın şiş yemeyi çok sevdiğini keşfettim. Ailemin şimdilik kuzu incik ve şişleri olmasa da önce Avustralya kuzu pirzolasını deneyelim. Yemek yağlı veya balıklı değil ~ Fırının kömür ızgarası, kuzu pirzolalarının yüzeyini gerçekten altın rengine ve odun kömürünün rengine yakın hale getirebilir ~ Kuzu pirzola soya sosu 5 yemek kaşığı Şarap pişirme 4 yemek kaşığı Soya sosu 1 yemek kaşığı Kimyon tozu 5 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı İtalyan baharatları 1 yemek kaşığı Biber tozu 1 yemek kaşığı
Aşama 1
Tüm aksesuarlar eşit şekilde karıştırılır
Adım 2
Kuzu pirzolalarını kemik boyunca kesin ve bir çatal / bıçakla ete birkaç delik açın. Yukarıdaki baharatları ekleyin ve 2 saatten fazla, tercihen buzdolabında gece boyunca marine edin. Zincirli bu tür taze saklama torbası genellikle batı yiyeceklerinin marine edilmesinde kullanılır.Eti ve çeşniyi mühre dökün, böylece baharat ve et birbiriyle daha iyi temas etsin (eğer eti batırmamak için baharatları kaseye koyarsanız)Aşama 3
Marine edilmiş kuzu pirzolaları, oda sıcaklığına dönmesi için önceden buzdolabından çıkarılır ve fazla sıvıyı emmek için mutfak kağıdı kullanılır. Fırını önceden 40 ° C'ye (yaklaşık 200 ° C) ısıtın.
4. adım
Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve kuzu pirzolalarını nemi emecek şekilde ayarlayın. Nemi emmezseniz, bir süre pişirdikten sonra tava sulu olacaktır, bu yüzden pişirme gibi değildir.
Adım 5
Üstünü bir tabaka kalay folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin, bu sırada kuzu pirzolası pişirilir. Üstteki kalay folyoyu çıkarın ve dışarı akan çorbayı atın. Kavurmayı fırında ayarlayın ve kuzu pirzolalarının yüzeyi "kömür ızgarası gibi" olana kadar yaklaşık 5 dakika ızgara yapın.6. Adım
Sonunda yediğinizde tadı yeterli gelmiyorsa biber tozu ve kimyon tozu serpin.
