Turşu - Yemeği
"Turp yeme mevsimi kış. Bugün sebze pazarına kedi başına 60 sente turp satın almaya gittim. Bu bir pazarlıktı. Ekşi turp yapacağımı düşündüm zaten, aile onları seviyor." Malzemeler
- Beyaz turp 5 kedi
- Acı biber 10
- Beyaz sirke 1500 ml
- tuz 2 yemek kaşığı
- Şeker 150 gram
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 5 kat beyaz turp, 5 küçük biber, 150 gram şeker, 1500 ml beyaz sirke ve 2 kaşık tuz.
-
2 Turpun saplarını, kuyruklarını ve sakallarını çıkarın, ikiye bölün ve dörde bölün.
-
3 Turpu küçük parçalara ayırın ve kesmeden birlikte kesin. (Bu şekilde tadı daha gevrek ve tadı daha kolaydır.
-
4 Turplara tuz ekleyin, karıştırın ve birkaç saat marine edin. (Yaklaşık 3 saat marine ederim.)
-
5 küçük biberi doğrayıp kenara koyun.
-
6 Cam sunağı yıkayıp kurulayın. Doğranmış küçük biberleri içine dökün.
-
7 Beyaz şekeri dökün.
-
8 Beyaz sirkeyi tekrar dökün.
-
9 Turp turşusu, turp suyunu dökün.
-
10 Turpu cam bir kavanoza koyun, üzerine beyaz sirke ekleyin ve beyaz turpu suda bastırın. (Yazın yaklaşık 1 gün, kışın ise 2 ile 3 gün arasında yenebilir.)
İpuçları
1. Turp turşusu, turpların acılığını gidermektir. 2. Turşu çeşnileri istediğiniz gibi olabilir, baharatlı seviyorsanız daha fazla acı biber ekleyebilirsiniz. 3. Turşu kavanozları yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Shanzhen erişte
önceki
Beyaz turp domuz eti rulo
Sonraki
