Kanton Ay Pastası - Yemeği
1. Mooncake şurubu, sıvı sabun ve ayçiçek yağı karıştırılır ve eşit olarak karıştırılır.
2. Eşit şekilde karıştırma durumu.
3. Düşük glütenli unu eleyin.
4. Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve bir ila iki saat bekletin.
5. Hamuru 20 parçaya bölün, yoğurun ve ayırın.
6. Tuzlu ördek yumurta sarısını hazırlayın, kendim aldım ve soydum ya da hazır olarak satın alabilirim.
7. Toplam 30 gram kırmızı hurma dolgusu ve tuzlu ördek yumurtası sarısı Kırmızı hurma dolgusu yuvarlatılır ve düzleştirilir, tuzlanmış ördek yumurta sarısına sarılır ve kaplan ağzı ile yuvarlanır.
8. Toplam üç çeşni, beş ren dolgusu, kırmızı hurma dolgusu ve tuzlu ördek yumurta sarısı dolgusu yaptım.
9. Bir turta kabuğu alın ve ezin, dolgunun içine sarın ve yavaşça toplayıp yuvarlayın.
10. Şekli bastırmak için bir ay keki kalıbı kullanın Ay keki kalıbı, daha iyi salınması için biraz pişmiş yapışkan pirinç ununa yapışır.
11. Tüm şekillere basın ve onları bakeware içine koyun.
12. Yumurta karışımını fırçalayın, fırını 165 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin. Sıcaklık ve zaman sadece referans içindir ve yüzey altındır.
13. Parçalara ayırın ve hemen tadın, lezzetli olanları atlamayın. Ay kekleri aslında iki günlük yağ dönüşünden sonra daha lezzetli.
