1. Kestaneler piştikten sonra ezilir. Sosisleri küpler halinde kesin ve dolgunun içine karıştırarak kızartın. Sekiz adet 30 noktalı hamur oluşturmak için şurup, sabun ve hamur kullanın.
2. Doldurmayı paketleyin ve preslemek için kalıba koyun.
3. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 derecede beş dakika pişirin, çıkarıp soğumaya bırakın ve cildi bir yumurta sıvısı tabakasıyla fırçalayın.
4. Pişirdikten sonra yağı bir gün geri verin.