Malzemeler
Yüksek fan
280 g
Saf kepek
20 g
Su
200 g
zeytin yağı
14 ml
Aksesuarlar 15 gr pudra şekeri, 3 gr hazır kuru maya, 4 gr, yüzeyi fırçalayın, bir çorba kaşığı zeytinyağı, taze biberiye kullanın ve yüzeye bir tutam tuz serpin
Biberiye tam buğday focaccia yöntemi 1 Ekmek makinesinin kovasına temiz su koyun, mayayı koyun, kepeği koyun ve çubuklarla karıştırın.
21 dakikalık durgunluktan sonra, yüzeyi temizlemek için tüm malzemeleri ekleyin;
3230 dakikalık yoğurma işleminden sonra hamurda böyle bir fasya oluşur;
4 Bir leğene yuvarlayın, oda sıcaklığında 2 katı büyüklüğünde fermente edin;
5 Hamuru doğrudan fırın tepsisine dökün. Yapışmaz bir fırın tepsisi kullanıyorum. Yağ ile fırçalanması gerekmiyorsa, etrafına yaymak için hafifçe bastırın. Sağdaki duruma geldiğinde hamur geri çekilmiştir. Uyandırmak için plastik bir örtü ile örtün. 15 dakika;
615 dakika sonra, bir fırın tepsisi boyutuna gelene kadar ellerinizle bastırmaya devam edin ve oda sıcaklığında bir saat fermente edin;
7 Bir saat sonra parmaklarınızı zeytinyağına batırın ve hamurun yüzeyine delikler açın, hamuru çok fazla dürtmeyin ve 20 dakika mayalamaya devam edin;
820 dakika sonra hamurun yüzeyine bir kat zeytinyağı sürün ve üzerine biberiye koyun, biberiye biraz tuz serpilerek deliğe sokulur;
9 Fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 160 dereceye ayarlayın, süre 30 dakika, yukarı ve aşağı, ekmek / kek modu;
10 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına, alt seviyeye koyun;
11 Ayarlanan süreden 5 dakika geçtikten sonra fırının aydınlatması otomatik olarak açılır ve pişirme durumunu dikkatlice gözlemleyebilirsiniz;
12 Fırın tepsisini 2 dakika önceden çıkarın, ekmeği çıkarın ve ızgaraya koyun, sıcakken hamurun yüzeyine ince bir tabaka zeytinyağı sürün.
-
- Dendrobium arpa çayı
-
- Marul
-
- Fan tencere
-
- Sarı Pirinç Fasulye Börek
-
- Papaya kaplumbağa ezmesi
-
- Mısır unu Saç Kek
-
- Lychee ve Tremella Tatlı Çorbası
-
- Susamlı soya soslu marul
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Karides
-
- Koreli Çörek
-
- Küçük taze büyük tabak tavuk
-
- Kayropraktik Yam
