Pirinç ocak versiyonu patatesli tavuk erişte fasulyeli - Yemeği
Tüm malzemeleri yıkayın, fasulyeleri kesin (veya elle kırın) ve patatesleri daha büyük parçalara ayırın.
Tavuk beyazlatılır, kan alınır ve köpük çıkarılır.
Biraz daha yağ dökün, çok sıcakken şeker ekleyin ve yavaş yavaş kavurun, şekerleme tamamlandığında patatesleri sıvının üzerine koyun, yağı sıçratmamaya dikkat edin. (Yağın sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır.) Şekeri yavaş ve orta ateşte kızartın Patatesleri ekledikten sonra yakmayın, yavaşça kızartın. Orta ve küçük ateş kullanmak en iyisidir. Isı sırasında zaman zaman ayarlayın.
Tavayı yeniden çalıştırın, patates kızartmasından kalan yağı kullanın, fasulyeleri hafifçe renk değiştirene kadar kızartın, kokulu soteleyin ve tavadan çıkarın.
Tencereyi yıkayın, ateşi açın, yağı dökün ve normalden daha fazla yağ dökün. Uygun miktarda biber koyun, kuru biberi koyun ve yavaş yavaş kavurun.Yağı biraz sıcakken çıkarabilir veya beklettikten sonra yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyip güzel kokulu olana kadar kızartabilirsiniz. Bir süre kızarttıktan sonra, sırayla tavuk, patates ve fasulyeleri ekleyip kavurun, tuz (biraz daha, çünkü hala erişte var), soya sosu, tavuk özü (baharat pişirme alışkanlığınıza göre) ekleyin ve bir süre karıştırın, tuzluluğun tadına bakın, Tavuk suyunu dökün, ardından kaynar su dökün. Bir süre pişirin, daha sonra kullanmak üzere küçük bir kase çorba alın.
Ocağı kapatın, kızarmış yemekleri pirinç ocağına dökün ve suyun geçip geçmediğine bakın, az su varsa uygun şekilde biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Erişteleri koyun, erişteler gevşetilmeli ve hemen ardından küçük kaseden çorbayı dökün. Pirinç pişirici kaynatma modu. Neredeyse yirmi dakikadan biraz fazla.
Tamamlanmış ürün
Tamamlanmış ürün
