# Güzelliğe güven # balkabağı kurabiyeleri - Yemeği
"Sonbahar bir hasat mevsimidir. Sebze tarlasındaki sebzeler ve bahçedeki meyveler olgunlaşmıştır. Haftasonu oynamak için büyükbabamın evine gittim. Topladığım birkaç balkabağı gördüm. Kabak darı lapası, balkabağı turtası gibi başka bir balkabağı yemeği yapabileceğimi düşündüm. Bu sefer balkabağı kurabiyeleri yapmaya çalıştım. Pişirme kitabındaki et ipli bisküvilerden uyarlanmıştır. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 100 gram
- Toz şeker 40 g
- Tereyağı 50 gram
- Yumurta 1 parça
- kabak 70 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 balkabağı ilk buharda pişirin
-
2 Kabağı pişirme makinesine koyun ve daha sonra kullanmak üzere püre haline getirin
-
3 Yumuşatmak için odaya tereyağı koyun ve pudra şekerini ekleyin (tereyağı çırpılırken pudra şekerinin etrafa sıçramasını önlemek için, önce pudra şekeri ve çırpma teli başlamadığında tereyağı karıştırmak için çırpma teli başını kullanın)
-
Yumurta sıvısını 4 dakika 2 kez ekleyin ve eşit şekilde çırpın
-
5 Eleyin ve düşük glütenli un ekleyin
-
6 Karıştırın, tüm karıştırma eşit olduktan sonra unun etkili bir şekilde emilmesi için 15 dakika bekletin
-
7 Unu 10 gr küçük hamurlara bölün
-
8 Hamuru düzleştirin ve yapışkan hissederseniz ellerinize biraz un serpin
-
9 paket kabak dolgulu, ardından yavaşça kapatın
-
10 Pişirme kabına koyduktan sonra çatalla düzleştirin ve çatalı biraz una batırın
-
11 Son olarak fırına koyun ve 180 derece orta seviyede pişirin, 20 dakika pişirin
