Chive Domuz İpi Boynuzlu Ekmek - Yemeği
"Tadı ve tadı artırmak için ekmeği sütlü mor tatlı patates püresi ve diğer düşük tatlı dolgularla doldurabilirsiniz." Malzemeler
- Yüksek fan 240 gram
- Düşük toz 60 gram
- Maya 4 gram
- Beyaz şeker 52 gram
- tuz 3 gram
- Bütün yumurta sıvısı 40 gram
- Buzlu su 75 gram
- Hafif krema 75 gram
- Tereyağı 40 gram
- Doğranmış Frenk soğanı 10 gram
- Domuz ipi 20 gram
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) ekmek kovasına koyun.
-
2 Ekmek makinesi için "yoğurma" programını seçin ve zamanı 15 dakikaya ayarlayın.
-
3 Hamurun durumunu kontrol edin, kalın bir film çekebilirsiniz.
-
4 Program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve "yoğurma" programına 10 dakika devam edin.
-
5 Program bittikten sonra hamurun durumunu kontrol edin ve kalın elastik bir film çekebilirsiniz.
-
6 Hamuru çıkarın, yuvarlayın ve kaba koyun 8. Hamuru çıkarın ve 8 eşit parçaya bölün.
-
7 İlk fermantasyon için fermantasyon tankına koyun, 30 derece,% 75 nem, 60 dakika, fermantasyon boyutunun yaklaşık 2 katı.
-
8 Hamuru çıkarın ve 8 eşit parçaya bölün.
-
9 Küçük hamuru çıkarın ve bir şerit halinde yoğurun.
-
10 Hamur ekmek kalıbının etrafından dolaşır ve ağzı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine koyar.
-
11 Hamur ekmek kalıbının etrafından dolaşır ve ağzı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine koyar.
-
12 İkinci fermantasyon için fermantasyon tankına koyun (35 derece,% 85 nem, 30 dakika), yaklaşık 2 katı büyüklüğünde fermente edin, yumurta sıvısını silin ve domuz ipi ve küçük yeşil soğan serpin.
-
13 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 20 dakika boyunca 170 derece aşağı yukarı ateşleyin, pişirdikten hemen sonra çıkarın.
-
14 bitmiş resim.
