Çok basit bir Bask peynirli kek, peynir çok yumuşak, tadı pürüzsüz, soğuk ve kremsidir. - Yemeği
"Bunun tüm dünyada popüler olan bir cheesecake olduğunu duydum. Süper basit ve lezzetli. Peynir çok yumuşak, tadı pürüzsüz ve buz soğuk. Çok basit, sıfır başarısızlık ve tadın nihai deneyimi. Hafif yanmış deri, her seferinde bir ısırmayı durduramamanıza neden oluyor. Isı bombası O (_) O, ama kesinlikle denemeye değer! " Malzemeler
- Krem peynir 210 gram
- Beyaz şeker 70 gram
- yumurta sarısı 1 parça
- Yumurta 2 parça
- Hafif krema 120 ml
- Düşük glütenli un 10 gram
- Matcha tozu 3 gram
- kaynayan su 10 gram
- bal 10 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1210 gram krem peynir, elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, oda sıcaklığında yumuşatmak için önceden buzdolabından çıkarmayı unutmayın.
-
270 gram beyaz şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
-
3 Bir yumurta sarısı ekleyin ve biraz çırpmaya devam edin.
-
4 adet 2 yumurta çırpın, porsiyonlara ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
-
5120 ml çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın.
-
610 gram düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
-
73 gram matcha tozunu 10 gram kaynar su ile eritin, en iyisi bir çaydanlığınız varsa, yoksa kaşıkla karıştırın.
-
8 Tüm sıvıları 2 eşit parçaya bölün.
-
9 Hazırlanan kek sıvısının yarısına matcha sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
10 Hazırlanan kalıba aynı anda iki bardak kek sıvısı dökün, biraz daha büyük olan hareketli tabanı olan 8 inçlik yuvarlak bir kalıp kullandım Bu tarif 6 inçlik gibi geliyor.
-
11 Fırını önceden 220 ° C'de ısıtın ve 20 dakika pişirin.
-
12 Pastayı pişirirken 10 gr bal hazırlayın, 10 gr ılık su dökün ve iyice karıştırın.
-
13 Pişmiş keki çıkarın ve bir kat ballı su sürün.
-
14 Pastayı soğutduktan sonra 24 saat buzdolabında bekletin.
-
15 Fotoğrafı tamamlayın O (_) O
-
16 Peynir çok yumuşaktır, yumuşak bir tada sahiptir, soğuk ve yoğundur.
-
17 Hafifçe kavrulmuş bir kabukta pişirilir, böylece bir lokmayı durduramazsınız. Isı bombası olmasına rağmen kesinlikle denemeye değer.
İpuçları
1. 8 inçlik yuvarlak kalıp biraz büyüktür ve yapıldığında akışkanlık etkisi yoktur 6 inçlik orijinal kalıp ile akışkanlık etkisinin oluşabileceği tahmin edilmektedir. 2. Tüm malzemeleri karıştırırken, sadece eşit şekilde karıştırın ve köpüklenmeyi önlemek için aşırı karıştırmaktan kaçının. 3. Orijinal formül, kesmeden önce bir gün buzdolabında bekletilmesi gerektiğini söyledi.Yemekten önce uzun bir süre buzdolabında beklettim. 4. Biraz kaya tuzu ve taze çekilmiş karabiber eklenmesinin kendine özgü bir tadı olacağı söyleniyor ama ben denemedim, denediyseniz lütfen bana ne tadı olduğunu söyleyin o (* *) o. Kakao tozu eski lezzet pastası!
Sonraki
