g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beş çekirdekli ay pastası - Yemeği

"Sonbahar Ortası Festivali yakında geliyor. Bu yıl ay keki yapmayı kendim öğrendim. Ailem beş renleri seviyor. Birkaç kez nasıl yapılacağını öğrendim ve kendimi çok iyi hissediyorum. Sizinle paylaşmama izin verin. Malzemeler

Sade un 215 gram
Sunnam Invert Şurup 140 gram
Mısır yağı 50 gram
Jianshui 4 gram

Aksesuarlar

Pişmiş fıstık 60 gram
Pişmiş siyah susam 25 gram
Pişmiş beyaz susam 25 gram
Pişmiş ceviz 40 gram
Olgun kavun tohumları 55 gram
kuru üzüm 40 gram
Kurutulmuş kırmızı hurmalar 30 g
Çok Likör 4 gram
Pişmiş yapışkan pirinç unu 47 gram
Pişmiş un 47 gram
Soğuk sade su 55 gram
bal 50 gram
Mısır yağı 37 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce ay keki kabuğunu yapın. Temiz bir kaba 50 gram mısır yağı, 140 gram ters çevrilmiş şurup ve 4 gram sabun koyun, iyice karıştırın ve şurubu ve yağı iyice emülsiyon haline getirin.
2 Unu ekleyin ve bir hamur oluşturmak için bir spatula ile iyice karıştırın.
3 Yeni saklama torbasına koyun ve oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.
4Şimdi dolgu yapmaya başlayın. Her türlü kuruyemişi ve konserve meyveleri doğrayın ve bir leğene koyun.Doldurma ve malzemeler isteğe göre eşleştirilebilir, toplam miktar yaklaşık 275 gramdır).
5 Toz şeker, bal, mısır yağı ekleyin ve kaynamış suyu soğutun.
6 Bir spatula ile birkaç kez karıştırın.
7 Pişmiş un ve pişmiş yapışkan pirinç ununu ekleyin.
8 Bir spatula ile birkaç kez karıştırın, tek kullanımlık eldivenler giyin ve ellerinizle kavrayın.
9 kapak plastik sarın ve 1 saat bekletin, yağ çıkmayacak ve iyi olacak.
10 Dinlendirilen hamur yaklaşık 20 grama bölünür ve deri dolgusu oranı 4: 6'dır.
11 Beş fındıklı doldurma, her biri yaklaşık 30 gram olan 20 parçaya bölünmüştür.
12 Bir parça hamur alın, avucunuzun içinde düzleştirin ve beş ren dolgusunu koyun.
13 Sol elin ağzını yavaşça yukarı itmek, dolguyu sarmak, ağzı kapatmak ve un içinde yuvarlamak için kullanın.
1450g ay kek kalıbını önceden yıkayın, topu oval bir şekle getirin ve kalıba koyun.
15 Her tarafı düzleştirin.
16 Ay kek kalıbını aşağı doğru bastırın ve ay keki boşluklarını bükmek için biraz daha sert bastırın Tüm ay keki boşlukları hazır ve altın tabağa yerleştirilmiştir.
17 Fırını önceden ısıtın ve 180 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 10 dakika 170 dereceye düşürün, yeşil ay keklerinin üzerine bir kat su püskürtün ve fırının ortasında 5 dakika pişirin.
18 Soğumaya veya hafif sıcaklığa çıkarırken, bir kat yumurta sıvısı, ince bir katman ve yalnızca kabarık kısmı fırçalayın.
19 Fırının ortasına koyun ve 15 dakika pişirin.
20. Fırında pişmiş ay keklerini çıkarın.Pişmiş ay keklerinin rengi çok eşittir Soğuduktan sonra bir gece fırında veya ağzı kapalı olarak bekletilir.2-3 gün yağ dönüşünden sonra daha lezzetli olur.

İpuçları

İpuçları: 1. Wuren'in içerikleri serbestçe eşleştirilebilir ve toplam miktar kontrol edilir; 2. Mısır yağı, daha güzel kokulu olan fıstık yağı ile değiştirilebilir; 3. Fırınımın sıcaklığı çok yüksek, gerçek pişirme sıcaklığı yaklaşık 200 derece.

Karışık Sebze Yemek Paketi

Passion Fruit Madeleine