g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Hindistan Cevizli Örgü Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Kepekli un

150 g

Yüksek glütenli un

150 g

kabak

200 g

Süt

100 ml

Tereyağı

20 g

Maya

şeker

10 g

tuz

5 g

Yardımcı maddeler Badem doğru miktarda yumurta sıvısını doğru miktarda dilimler

Kabak Hindistan Cevizi Örgülü Ekmek 1 Kabağı buharda pişirin ve sıcakken püre haline getirin;

2 Kabak püresini ekmek makinesine koyun;

3 Ekmek makinesine süt ve unu koyun, ekmek makinesinin her köşesine şeker ve tuz koyun, ortasına bir delik kazarak kabartma tozunu koyun ve hamur karıştırma programını başlatın;

420 dakika karıştırdıktan sonra hamuru karıştırın, tereyağı ekleyin ve film çekilebilene kadar yoğurma programını tekrar başlatın;

5 Bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve hamurun orijinal boyutunun 2-3 katı kadar mayalanmasını bekleyin;

6 Mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerine koyarak havayı boşaltın, ardından yuvarlayın, örtün ve 15 dakika bekletin;

7 Mayalı ekmeği uzun şeritler halinde yuvarlayın;

8 Yüzey balkabağı ve hindistan cevizi dolgulu;

9 Tekrar sarın;

10 Rulo bittikten sonra bıçakla üç parçaya bölün, ön ucunu kesmeyin;

11 Onları örün,

12 Fırın tepsisine yerleştirin;

13 Fırın tepsisini fırına koyun, yan tarafına bir kase kaynar su koyun, fırın kapağını kapatın ve sıcak ve nemli bir ortamda hamurun doğal olarak mayalanmasını sağlayın;