g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üç taze haşlanmış köfte - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

400 g

Karides

50 gram

Yumurta

Frenk soğanı

400 g

Yüksek glütenli un

500 g

260 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, on üç tütsü 3g tavuk özü 3g istiridye sosu 5ml taze soğan 5g zencefil 5g pişirme şarabı 5ml

Üç taze haşlanmış köfte 1 Yumurta, karides, yeşil soğan ve zencefil hazırlayın;

2 Kıyılmış et;

3 Pırasa nemi kontrol etmek için yıkayın ve ince parçalara bölün;

4 Yumurtalar çırpıldıktan sonra sıcak yağ ile bir tencereye dökün ve çubuklarla hızlıca yumurta külçelerine karıştırın.Karidesleri yıkayın ve yumurta külçeleri ile birlikte temiz bir leğene koyun.Yağı, yeşil soğanı, on üç tütsü ve tavuk özünü dökün , Yemeklik şarap, tuz, zencefil taneleri;

5 Yukarıdaki malzemeleri eşit şekilde karıştırın, ardından yağ ve az miktarda su dökün ve tek yönde karıştırın;

6 İnce frenk soğanı koyun ve köfte yapmadan önce eşit şekilde karıştırın;

7 Hamuru 15 dakika tamamlayın;

8 Hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun, macun haline getirin ve hamur tatlısı ambalajına sarın;

9 Hamur paketini elinize koyun ve içini üzerine koyun;

10 Köfte yapın;

11 Sarılmış köfte;

12 Su kaynadıktan sonra tencereye yaklaşık 20 köfte koyun ve tencerenin dibine yapışmasını önlemek için köfteleri bir kaşıkla hafifçe itin. Kapağa bir kaşık soğuk su dökün ve kaynatın, sonra tekrar bir kaşık soğuk su dökün ve kaynatın.Kapağı iki kez açın, köfte suda yüzdüğünde olgunlaşsın;