# 10 dakikalık kahvaltı büyük meydan okuma # 6 inç kırmızı kadife şifon kek - Yemeği
Uzun zamandır beklenen kırmızı kadife şifon kek nihayet yapıldı ve bitmiş ürün o kadar güzel görünüyor ki kahvaltı veya ikindi çayı için çok güzel! Katıl: # 10 dakikalık kahvaltı büyük meydan okuma # Yumurta 3 Düşük glütenli un 40 g Kırmızı maya tozu 8 g Saf süt 40 g Mısır yağı 30 g Pudra şekeri 35 g Limon suyu Birkaç damla
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın ve tartın.Kırmızı maya pirinç ununu ve düşük glütenli unu eşit şekilde karıştırın.
Adım 2
Yumurta akını ve sarısını ayırın (yumurta akını ve sarısını koyan kap yağ ve su olmadan temiz tutulmalıdır).
Aşama 3
Önce yumurta beyazlarını bir kenara koyun ve sarıları elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
4. adım
Süt ve mısır yağını ekleyin ve yumurta sarısı, süt ve mısır yağı tamamen birleşene kadar çırpın.
Adım 5
Karıştırılmış düşük glütenli un ve kırmızı maya pirinci tozunu eleyin ve elle çırpma teli ile "Z" şeklinde ileri geri karıştırın. Glutenden kaçınmak için dairesel hareketlerle karıştırmamayı unutmayın.
6. Adım
Kuru toz veya partikül kalmayıncaya ve bileşenler tamamen entegre olana kadar (resimde gösterildiği gibi) karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
7. Adım
Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve kıvamlı bir köpük oluşana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
8. Adım
Pudra şekerinin üçte birini ekleyin.
9. Adım
Köpük ince olana kadar düşük hızda çırpın, ince şekerin üçte birini ikinci kez ekleyin.
10. adım
Belirgin çizgiler görünene kadar yüksek hızda gönderin ve ince şekerin son üçte birini üçüncü kez ekleyin.
11. adım
Çırpma teli kaldırılana ve çırpma teli üzerindeki keskin köşeler bükülmeden sağlam durana kadar yüksek hızda çırpın.
Adım 1/2
Fırının üst ve alt tüpleri 150 derecede önceden ısıtılmıştır.
13. adım
Çırpılmış yumurta beyazları üçe bölünür ve ortadaki üçte birlik kısım yumurta sarısı hamuruna eklenir ve silikon bir spatula ile kesilip karıştırılarak eşit şekilde karıştırılır.
14. adım
Daha sonra karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazlarının kalan üçte ikisine tekrar dökün ve aynı şekilde karıştırmaya devam edin.
Adım 15
Karışık kek hamurunu kalıbın ortasından kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallamak için birkaç kez yüksek bir yerden dikey olarak bırakın.
16. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 derecede 15 dakika pişirin.
17. Adım
15 dakika sonra fırının üst ve alt tüplerini 140 dereceye çevirip 15 dakika pişirmeye devam edin.
Adım 18
Süre dolduğunda kalıbı fırından çıkarın (ellerinizin sıcak olduğuna dikkat edin), ısıyı serbest bırakmak için dikey olarak bırakın, kurutma ağına ters çevirin ve soğuduktan sonra kalıbı bırakın.
Adım 19
Kalıbı tamamen çıkarılmış şifon kek.
20.Adım
Görünüm süper yüksek.
21. adım
Çok güzel.
Adım 22
Önceden yapın ve kahvaltıda bir bardak süt besleyici ve lezzetli bir kahvaltıdır. Ortanca Mantou
önceki
İki Renkli Şifon Kek
Sonraki
