g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mapo Tofu - Yemeği

"Bu, Sichuan yeniden birleşme aile ziyafetinde olmazsa olmaz bir lezzettir. Sichuan'ın Mapo tofu ve et çürüğü, baharatlı ve lezzetli tadı ile ülke çapında ünlüdür. Ayrıca evde lezzetli Mapo tofu da yapabilirsiniz. Bu yemeği yaparken iki önemli nokta var. Tofu, ısıtıldığında pürüzsüz ve yumuşak tutulmalıdır. İkincisi, suyu yoğunlaştırmanın son dokunuşa sahip olmasıdır. " Malzemeler

soya peyniri parça
Arpacık Bir
zencefil bir dilim
Sarımsak İki yaprak
Kıyma İki iki

Aksesuarlar

Tempeh Yarım kaşık
Pixian Doubanjiang 1,5 kaşık
soya sosu bir miktar
nişasta bir miktar
MSG bir miktar
Kolza yağı Bir kaşık dolusu
Biber erişte 2/5 kaşık
Şarap pişirme Yarım kaşık

Baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Taze soya peyniri. Uygun boyutta parçalara kesin. Bir tencereyi su altında kaynatın. Tencereye biraz tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra suyu bir dakika kaynatın. Bu şekilde üretilen tofu yumuşaktır ve parçalanmayacaktır. _ Tencereyi başlatın ve bir kenara koyun.
Taze soğanları doğranmış yeşil soğan haline getiriyoruz. Tempeh'i koyun. Zencefil ve sarımsağı ayrı ayrı doğrayın.
38 puan ince ve iki puan yağ olan yağsız et daha kalın olabilen et dolgusuna doğranır. Biraz soya sosu koyun, eşit şekilde kavurun ve marine edin.
4 Tavaya zencefil ve sarımsağı% 70 sıcakken koyun. Lezzeti kızarttıktan sonra tempeh'i ekleyin. Sonra kıymayı koyun ve orta ateşte karıştırın ve daha güzel kokması için biraz şarap ekleyin.
Kızarmış domuz köpüğünün rengi değişir. Pixian Doubanjiang'ı ekliyoruz. Kırmızı yağ ile karıştırılarak kızartılır.
6 Tofu içine dökün ve iki dakika karıştırarak kızartın.
7 Tatmak için biraz hafif soya sosu koyun.
8. Su nişastasına bir miktar MSG koyun ve nişastayı inceltin. Büyük ateş hasadı suyu
9 tencere ve tava. Biberli erişteleri ekleyin. Doğranmış yeşil soğanları serpin.
10 lezzetli yemek hazır.