Vanilyalı Şifon Kek - Yemeği
Bugün birkaç fırın beze ve bisküvi yaptım ve ara sıra kanat yaptım. Kendi fırınımı daha iyi anlıyorum ve pişirme sürecini daha iyi anlıyorum ~~ Şifon kek muhtemelen bu yıl ilk defa olacak. Üç deneme de en tatmin edici. Sözde pratikte yanlış olan hiçbir şey yok mükemmel yapar. Ne olursa olsun, kalbinizle defalarca yaptığınız sürece, açıkça anlayacaksınız ve hata yapmayacaksınız ~~ Şimdi, ne istersem yapabilirim. Kusursuz ve yumuşak bir şifon pastayı kolayca pişiriyorum, bu kadar mükemmel görünmese de, çok fazla baloncuk varmış gibi görünüyor, bu yüzden içi boş ama başarısızlık başarının anası. Bir dahaki sefere bir tane pişirebileceğim. Tamamen memnun pastalar geliyor. Yumurta 5 Pudra şekeri 75 gram Süt 60 gram Tatsız salata yağı (fıstık yağından kaçının) 40 gram Düşük toz 100G (18 inçlik kek) Vanilya özütü veya vanilya fraksiyonu bir miktar
Aşama 1
İki büyük temiz leğen alın, yumurta sarısı ve yumurta akını dikkatlice ayırın ve ayrı ayrı iki tabağa koyun (bu adım çok önemlidir, yağsız ve susuz temiz olmalıdır)
Adım 2
Yumurta beyazlarını kaseye alın ve 50G ince şekeri 2-3 kez ekleyin ve yumurta beyazları kuruyana ve köpürene kadar çırpın (standart olarak yumurta akı dik olarak dökülmez)
Aşama 3
Süt ve salata yağını ve kalan 25G şekeri yumurta sarısına ekleyip iyice çırpın.100G düşük glütenli un ve uygun miktarda vanilya özü veya vanilya tozu eleyin ve iyice karıştırın
4. adım
Yumurta sarısı hamurunu yumurta sarısı hamuruna karıştırın ve aşağıdan yukarıya doğru karıştırın (dairesel hareketlerle karıştırmayın) tüm yumurta sarısı ezmesi karışana kadar
Adım 5
Karıştırılmış kek hamurunu kalıba dökün ve kalıbı yüksek bir yerden masanın üzerine atarak hamurdaki havayı sallayın, önceden ısıtılmış 150 derece fırına, orta tabakaya koyun, 40-45 dakika yukarı aşağı ateşleyin, çıkarın ve hemen dökün Rafa bağlayın ve kalıptan çıkarmadan önce 1 saat soğumaya bırakın. Mantar Tecavüzü
önceki
Mapo Tofu
Sonraki
