Hakka Beyaz Dilimli Ördek - Yemeği
Babam her tatilde beş kız kardeşimize beyaz kesilmiş ördek yapmak için hep ördek alır.Tadı her zaman tatlı ve lezzetlidir.Perilla ve ördek ile yapılan sos özellikle lezzetlidir. çok açık mavi 2 aşama Dilimlenmiş zencefil 5 dilim Perilla 1 parça ördek 1000 gram Sarımsak tohumları 3 kapsül Zencefil Doğru miktar Kış kavunu 500 g soya sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar Arpacık soğanı 1
Aşama 1
Ördeği yıkayın, ördek ücretini çıkarmayı unutmayın (aksi halde pişirmesi zordur), su kaynadıktan sonra 5 dilim zencefil koyun ve sonra ördeği ve doğu kavunu bir araya getirin, su ördeği ezmeli (çünkü tencerem çok küçük) Çok su koyabilir) tencereyi kapatabilir
Adım 2
Yere konulan ördek ve kış kavunu yaklaşık bir saat kadar yuvarlanarak kısık ateşte tutulur, olgunlaşması için yaklaşık on dakika ördeği yatırmayı unutmayın.
Aşama 3
Ördek bacaklarını delmek için yemek çubukları kullanın.Eğer delinebilirlerse, zaten pişirilmişlerdir. Onları balık tutup bir tabağa koyabilirsiniz.
4. adım
Kıyılmış zencefili, kıyılmış sarımsağı ve perilayı doğrayın, iyice karıştırın ve tavada karıştırın, tavaya koyun ve bir dakika karıştırın, sonra küçük bir kase su ve uygun miktarda soya sosu ve tuzu kaynatın. Ördek sosu miktarı, fesleğen aroması özellikle iyi (Yaptığım sosun fotoğrafını çekmeyi unuttum) Hakka Dolması Tofu
önceki
