Kızarmış Afyon Balığı - Yemeği
Afyon balığı 100 gram yağ 50 gram pişirme şarabı orta derecede soya sosu orta miktarda şeker 4 gram yemek yeşil soğan 2 kök yemek biber 1 gram yemek sarımsak 1 diş zencefil 2 parça yemek unu 10 gram sirke orta miktarda yemek tavuk özü orta miktarda
1. Afyon balığını yıkayın ve süzün
2. Arkaya, her iki tarafa birkaç vuruş yapın
3. Her iki tarafı da un ile kaplayın
4. Sarımsakları yağ ile bir tencerede 5 dakika ısıtın, sos güzel kokacaktır.
5. Balığı kızartmaya koyun, afyon balığının kızartılması zordur, derisi hafifçe kahverengileşir ve uzun süre kızartıldıktan sonra deri ve et peltemsi olur
6. Biber parçalarını ekleyin, pişirme şarabı, soya sosu, şeker, sirke, su ekleyin ve 3 ~ 5 dakika pişirin
7. Tavuk özünü koyun ve tencereden doğranmış yeşil soğanı serpin
Yang Chun Erişte
önceki
Tatlı ve Ekşi Kısa Kaburga
Sonraki
