Rendelenmiş tost - Yemeği
"Son zamanlarda bu tostu gerçekten çok seviyorum. Fermente olduğu sürece yapımı kolay. Ama en önemlisi lezzetli olması. Bu sefer kullanılan Jinshan Japon tostu tozu, şahsen su emilimini ve kraliçenin yumuşaklığını hissediyorum Rüzgar yaklaşıyor. (Orijinal taraf Man Xiaoman'dan, hamur durumuna göre biraz değiştirildi) " Malzemeler
- Jinshan Japon Tost Tozu 270 gram
- Yumurta sıvısı 55 gram
- Süt 85 gram
- yoğunlaştırılmış süt 30 g
- Hafif krema 40 gram
- şeker 30 g
- süt tozu 25 gram
- tuz 3 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kullanılacak malzemeleri hazırlayın.
-
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri pişirme makinesinin kovasına koyun.
-
3 Genişletme aşamasına kadar yoğurun, deliğin kenarı pürüzlüdür.
-
4 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
-
5 Eldiven filmi çıkana kadar yoğurmaya devam edin.
-
6 Hamuru yoğurduktan sonra çıkarın ve doğrudan üç porsiyona ayırın, elinizle yoğurmayın, hafifçe yuvarlayın.
-
7 Bolluk olmadan, bir merdane ile bir hamur alın (diğer iki hamuru streç filmle kapatın) ve yukarıdan aşağıya yaklaşık 40 cm uzunluğunda yuvarlayın.
-
8 Üç hamuru tek tek yuvarlayın.
-
9 Yuvarlanan hamuru yaklaşık 50 cm uzunluğunda ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
10 Topa bak.
-
11'i de yuvarlanır ve bir Yangchen Çin Kırmızı Tostu kutusuna yerleştirilir.
-
12 ila 7 porsiyon servis ettikten sonra kapağı kapatın.
-
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun (ön ısıtma sıcaklığı 190 derece), 35 dakika 180 derecede pişirin.
-
14 Pişirdikten sonra, filmi çıkarın, hava ile kurutma ağına koyun ve el sıcaklığında tutun ve kapatın.
İpuçları
1. Farklı un markaları için su emilimi farklıdır ve sıvı miktarı hamurun durumuna göre ayarlanır. 2. Tost kutusunun farklı markaları ve malzemeleri vardır ve pişirme süresi genellikle kızarmış ekmek yaptığınız zamana göre ayarlanır. 3. Her fırının farklı bir sıcaklığı vardır, bu nedenle pişirme sıcaklığı ve süresi sadece referans içindir. Taze etli çıtır ekmek
önceki
Domates ve yumurta çorbası
Sonraki
