Taro ezilmiş yumurta sarısı gevrek (krem versiyonu) - Yemeği
Taro soyulur, ince dilimlenir ve 30-40 dakika buharda pişirilir.Sıcakken püre haline getirilip krema, şeker ve taze krema ile karıştırılır. Mor ipliği taro ile birlikte buharda pişireceğim. Amaç aslında taronun rengini arttırmak. Yani elinizde varsa Eklememen önemli değil.
Fırını 150-160 derecede önceden ısıtın, tuzlu yumurta sarılarını pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine koyun, biraz pirinç şarabı püskürtün ve 10 dakika pişirin.Soğuduktan sonra ikiye bölün (20 buçuk yumurta sarısı).
Suyu ve yağlı cildi eşit şekilde karıştırın, ardından hamuru taze tutma kalıbı ile kaplayın ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlenin.
Un ve tuzsuz tereyağını eşit şekilde yoğurun,
Taro ezmesi soğuk bırakıldıktan sonra 30 gr'lık yuvarlak bir top halinde toplam 20 yoğurun; su ve yağ kabuğu 20 parçaya bölünür ve yuvarlanır (her parça yaklaşık 16 gr); hamur işi 20 parçaya bölünür ve yuvarlanır (her parça yaklaşık 10-11 gr)
Taro hamuruna yarım yumurta sarısını sarın ve etrafına sarın, su ve yağlı kabuğunu sıkın ve ağzı yukarı bakacak şekilde kurabiyeye sarın Sargıların sırasını hatırlayın.Sopayı beklediğinizde ilk sarmadan itibaren işlemi yapın.
İlk poşeti ağzı yukarı bakacak şekilde alın, ortasından hafifçe bastırmak için zeytin çubuğunu kullanın ve ardından ince çubukları açmak için yukarı ve aşağı doğru çubukları kullanın ve ardından hamuru kıvırmak için parmaklarınızı bir uçtan itmek için kullanın.Sıraların sırasını hatırlayın.
İkinci yüz. Aynı şey, ilkini şimdi, açıklığı yukarı bakacak şekilde, çubuğun ortasından hafifçe bastırıp ardından yukarı ve aşağı bastırmak ve ucunu yuvarlamak için parmaklarınızı kullanmaktır. Silindirik bir şekle dönün, hizalamayı unutmayın .
Çubuk daire - ilk hamur rulosunu alın, dik tutun, avucunuzun içinde sıkın, çubuğu ortada biraz daha kalın ve daha ince bir hamur haline getirin ve ardından ekmeği taro topuna çevirin. Sarma yöntemi çok rahattır, sadece sıkıştırın ve dolguyu ortaya çıkarmayın Güzel. Ama daha iyi görünmesi için yazmayı unutma.
Paketledikten sonra pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine koymaya devam edin, fırını 170-180 derece önceden ısıtın,
Yumurta sarısı sıvısını alıp yumurta sarılı kekin üzerine fırçalayın, genellikle iki kez fırçalarım.Sonra süslemek için susam serpin (kırmızı fasulye ezmesi için siyah susam kullandığım için taro püresi için beyaz susam kullanıyorum) ve 170 derecede 25 dakika pişirin !!.
