Orijinal ponponlar ~ muhallebi krema dolgusu - Yemeği
Muhallebi krema sosu önceden hazırlanır ve daha sonra kullanılmak üzere buzdolabında saklanır. Uygulama referansı ~ https: //icook.tw/recipes/120173
Tencereye tereyağı, su ve tuzu ilave edip orta ateşte eritilmiş tereyağı kaynatın, kaynatılması gerekir Bu adım nefeslerin şişip şişmeyeceği ve su sarılmazsa bitmiş ürünün çökeceği ile ilgilidir.
Az toz önceden elenmeli, tencerede bulunan su kaynatıldıktan sonra az olan toz bir gruba boşaltılıp kapatıldıktan sonra yapışmaz tavayı tencereden ayırmak için karıştırmaya devam edin.
Yumurtaları yumurta sıvısına kırın, hamuru biraz soğumaya bırakın, 1/3 yumurta sıvısı ekleyin, hamur tamamen emilene kadar karıştırın, ardından 1/3 yumurta sıvısı, kalan 1/3 yumurta sıvısı dökün, biraz yumurta sıvısı dökün ve önce karıştırın Her yere dökmeyin. Hamurun kıvamına bağlıdır, çünkü yumurtaların büyük ve küçük yumurtaları vardır ve 3 sadece yaklaşıktır.
Almaya ve görmeye çalıştığınızda, meyilli hızlı damlamaz.Uzun bir süre yavaşça damlatılmalıdır.Damladıktan sonra, meyilli şekilde gösterildiği gibi ters üçgen haline gelinceye kadar çırpma teli üzerinde bırakılmalı ve meyilli çok ince olacaktır. Kalkamıyorum.
Hamuru hazırlanan sıkma torbasına koyun.
Pişirme kağıdını fırın tepsisine koyun, macunu dikey olarak sıkın, yavaşça yukarı çekin, daire çizmeyin, boyut olarak tutarlı olmaya çalışın. Sarma yönteminin ortasında bir delik bırakmak kolaydır ve alt kısım pişirme sonrasında içbükey hale gelecektir. Sıkarken ayrı bir boşluk bırakın çünkü piştikten sonra genişler ve büyür.
Fırını 190 derecede 10 dakika önceden ısıtın Fırına girmeden önce hamurun yüzeyine su püskürtün.Çatlak desen daha güzel olacaktır. Fırınımın pişirme sıcaklığı 15 dakika 160 derece, rengi 150 derece düşürülmüş ve 10 dakika pişiriliyor. Diğer fırınlar için 20 dakika 190 derece pişirme sıcaklığına bakın, 170 dereceye renk ekleyin ve 10 dakika pişirin, çıkarmadan önce 5 dakika pişirin. Soğutmak için çıkarın ve ızgaranın üzerine yerleştirin.
Puflar soğuduktan sonra yemek istediğinizde muhallebi krema sosu sıkın.Ponponları sokmak için sivri burunlu bir sıkıcı kullanın ve krema sosuna sıkın.Ponponları kesip krema sosuna sıkmak için bıçak kullanıyorum.
Taze pişmiş puf çıtır kabuk, buz gibi muhallebi krem şanti dolgulu, gerçekten lezzetli ~ Hepsini buzdolabına da sıkabilirsiniz çünkü çocuklar bu tadı sever, hatta puf kabuğu buzlanmalı , Sadece içine sıkın ve sonra buz, buzlandıktan sonra puf derisi yumuşar, emerseniz önce dolgunun içine sıkmayın, sıkmadan önce dışarı çıkarabilir ve pişirip soğumaya bırakabilirsiniz!
