Ta Xiang Cod - Yemeği
(Buharda pişirilmiş versiyon-taxiang morina) Morinayı yıkadıktan sonra silerek temizleyin, uygun miktarda şarap, karabiber ve balığın her iki tarafına biraz tuz sürün ve (yarım veya kalın zencefil) buharda pişirilmiş balık tabağına yayın İşlenmiş balık filetolarını tabana koyun, morinayı buharlı pişiricideki su en çok kaynadığında buharlayıcıya koyun ve yüksek ateşte buharlayın (1.5 cm kalınlığında morina buharı yaklaşık 7 dakika sürer) vb. ~
Balıkları buharda pişirirken sosları (morina üzerine dökülen sos) hazırlayabilirsiniz.Dokuz katlı kuleyi yıkayıp kurulayın.Genç yaprakları alıp kullanın ...
Yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, zencefili dilimleyin, soğanı küçük parçalara ayırın ve sarımsak ve kırmızı biberi çapraz olarak dilimler halinde kesin.
Sarımsak dilimleri, beyaz soğan, kıyılmış soğan, kıyılmış zencefil ve kırmızı biberi sotelemek için 10 ml acı çay yağı kullanın, ardından 2/3 kaşık soya sosu, 1/3 kaşık soya sosu (veya istiridye sosu), 1/2 pirinç şarabı, Biraz şekerle hafifçe kavurun, 3 yemek kaşığı sıcak su ilave edip kaynatın ve sosun lezzetini tamamen karıştırın.Sosun içindeki su biraz buharlaşınca ...
Yeşil parçalar, dokuz katmanlı kule ve biraz susam yağı ekleyebilirsiniz. Dokuz katmanlı kulenin kokusunu aldığınızda, ocağı kapatın ve kursu tamamlamak için sosu buharda pişirilmiş morina üzerine eşit şekilde dökün (buharda pişirilmiş versiyon-kule aromalı morina) ~
(Kızarmış) Qia Qia'nın köşeleri Morina, tepesi sosu doldurulduktan sonra tadı daha lezzetli oluyor! (Buharda pişirdikten sonra), üstüne sosla doldurulmuş katran-xiang morina ferahlatıcı ve narindir. Siz ve aileniz hangisini yudumlamayı seviyorsunuz?
(Kızarmış versiyon-Taksiang morina) Prosedür (buharda pişirilmiş versiyon) ile aynıdır, ancak (kızartılmış) pişirme yöntemini kullanmak için morinanın (buharda pişirilmesi) gerekmez. 10 ml acı çay yağı ile önce işlenmiş morinayı her iki tarafı da altın olana kadar kızartın. Bundan sonra, daha sonra kullanmak üzere bir tabakta servis yapın. Tavada kızartılmış balığı kaliteli bir mutfak havlusu ile silin ve ardından sos sosunun hazırlık adımları (buharda pişirilmiş versiyon) ile tamamen aynıdır. Balık kızartılırken, tadı emildikten sonra tütsülenmiş şarap, patlamaması için silinerek kurulayın!
