Matcha Sütlü Pound Kek - Yemeği
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına döndürün. Veya 50 derecede ılık suda 5 dakika bekletin.
Fırın kalıbının içine ince bir tabaka tuzsuz tereyağı (veya zeytinyağı) sürün ve ardından pişirme kağıdı ile hizalayın.
Fırını (32L) üst ateşte 180 derece / alt ateşte 180 derece önceden ısıtın.
Düşük glütenli unu eleyin ve kabartma tozu ile iyice karıştırın.
Yumuşatılmış tuzsuz tereyağı ve pudra şekerini soluk kremsi bir şekle gelene kadar çırpın.
Oda sıcaklığında bütün yumurta sıvısını yavaş yavaş porsiyonlar halinde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. (Yumurtalar önce kaseye çırpılır, kırılmadıklarından emin olduktan sonra tencereye boşaltılır ve bütün yumurta sıvısına çırpılır)
Vanilya özü ve brendi ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli un ve kabartma tozunu 3 kez ekleyin ve iyice karıştırın.
Süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru ikiye bölün ve başka bir kaseye koyun. Matcha tozunu başka bir hamur kabına eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Önce, toz hamurunu hamur kalıbına dökün, düzleştirin ve havayı sallamak için kek kalıbına vurun.
Hamurun diğer yarısını dökün, yumuşatın ve havayı sallamak için fırın kalıbına vurun.
Fırının ortasına koyun ve 180 ° C'de yaklaşık 35 dakika pişirin.Pişirdikten sonra keki bambu sopayla yerleştirin ve fırından çıkacaktır. Pişirdikten sonra keki kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
