Malzemeler
Şurubu ters çevir
75
Düşük toz
100 gram
Tuzlu Yumurta Sarısı
5
Lotus tohumu ezmesi
300 gram
Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı muhallebi tozu, 12 yemek kaşığı yenilebilir alkali su, 25 gr bitkisel yağ
Kanton tarzı lotus tohumu ezmesi yumurta sarısı ay keki 1 Isıtılmış şuruba alkali su ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bitkisel yağ ve krema tozu ekleyin ve iyice karıştırın
2 Unu şurup içine eleyin, kauçuk bir bıçakla karıştırın ve hamur haline getirin. Plastik torba içinde oda sıcaklığında 4 saat uyanın
3 Lotus tohumu ezmesini 60 gramlık porsiyonlara, 5 porsiyona ve 50 gr porsiyonlara, 5 porsiyona bölün.
4 Kokuyu gidermek için tuzlu yumurta sarısını şarapla 15 dakika marine edin, ardından fırının ortasına koyun ve 160 derecede pişene kadar 20 dakika pişirin
5 Yumurta sarısını lotus püresi dolgusuna koyun
6 Sonra turta kabuğuyla dolduran lotus ezmesini
7 aylık keki üzerine biraz kuru toz yuvarladıktan sonra kalıba koyun ve elle düzleştirin.
8 Ay keklerini fırın tepsisine bastırın. Fırını 200 derecede önceden ısıttıktan sonra orta tabakayı koyun ve on dakika pişirin, kabuğunu çıkarın ve yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın ve kuruduktan sonra tekrar fırçalayın. Altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin, ay kekleri soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kutuya koyun ve ertesi gün yağ geldikten sonra yiyin.
-
- Lahana ile Kızarmış Erişte
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Domates Aromalı Meyveler
-
- Kore yosunu çorbası
-
- Mala Tang aile hekimliği
-
- At nalı mısır şurubu
-
- Sarımsaklı brokoli
-
- Tatlı patates ılık yulaf lapası
-
- Kurutulmuş tavuk sosu
-
- Çikolatalı Moire Tost
-
- Çift Biberli Tavada Kızartılmış Pentube Balık
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Mooncake
